Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌Jedným z najobľúbenejších jedál každodenného menu sú kotlety, ktoré sa dajú podávať k akejkoľvek prílohe! A mnoho žien v domácnosti sa môže podeliť o svoj osvedčený recept na „kotlety“.
Pred časom som už zdieľal niekoľko možností varenia rezňov a pokiaľ ste tieto recepty na mojej stránke ešte nevideli, odkazy vám nechám v dolnej časti tejto publikácie. Určite uvidíte: všetko je vynikajúce!
A dnes sa s vami chcem podeliť o ďalší recept na šťavnaté rezne. V mletom mäse nie je potrebné dajte namočený chlieb alebo krupicu - kotlety sú už šťavnaté, vďaka špeciálnej metóde varenia. Považujem to za nádherné jedlo s minimom tuku a bez vyprážania.
Ak máte pochybnosti, vyskúšajte: Som si istý, že sa vám tieto kotlety budú páčiť!
📕Ingrediencie na varenie:
Filet z kuracích pŕs - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 lyžička l.
Soľ - 1 lyžička l. (bez vrchu) alebo podľa chuti
Mleté čierne korenie - 1 - 2 štipky
Kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Vajce - 1 ks.
Tvrdý alebo polotvrdý syr - asi 100 g
Slnečnicový olej - na vymastenie plechu.
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
A ako vždy začneme výrobou mletého mäsa... Kuracie filé a olúpanú cibuľu nahrubo nasekáme a preložíme do misy mixéra alebo hlbokej misy (ak je mixér ponorný). Pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie. Podľa želania môžete pridať ďalšie korenie, s ktorým zvyčajne varíte rezne.
Prerušujeme až do konzistencie mletého mäsa. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete kuracie mäso a cibuľu skrútiť cez mlynček na mäso tak, že na ňu umiestnite mriežku s jemnými otvormi.
Teraz si zľahka namažte ruky rastlinným olejom a vytvorte rezne. Pripravené rezne preložte do ľubovoľného vhodného pekáča, tiež naolejovaného.
Teraz pripravujeme chutnú plnku ...⤵️⤵️⤵️
Tvrdý syr potrieme na hrubom strúhadle, zmiešame v hlbokej miske s kyslou smotanou, vsuneme do vajíčka. Ak je syr nesolený, môžete ho mierne posoliť. Zmiešajte - a náplň je pripravená.
Nalejte rezne do formy s pripravenou omáčkou a vložte ich do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 20 - 25 minút.
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
V rúre budú kotlety pokryté lahodnou chrumkavou kôrkou, vo vnútri však zostanú jemné a šťavnaté.
Ihneď podávajte, kým kotlety nevychladnú. Ako prílohu môžete ponúknuť zemiakovú kašu alebo len varené zemiaky, pohánku, cestoviny, ryžu alebo zeleninu - čokoľvek vám vyhovuje. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
A tu nájdete recepty na ďalšie rovnako chutné recepty na domáce rezne:
Iba 200 gramov mletého mäsa a celý tanier šťavnatých rezňov: predplatiteľka zdieľala svoj recept na takéto rezne (bez cukety)
Hovorím vám recept na moje najlenivejšie kotlety: veľmi chutné a nemusíte sa ani mletého mäsa dotýkať rukami.
******************************************
S pozdravom Oksana!