Ahojte všetci! Dnes by som chcel hovoriť o pasterizovanom bielku, nemýľte si ho prosím suchý fermentovaný proteínový albumín, to sú rôzne veci.
👇 Video so sprievodcom, zoznámenie sa s pasterizovaným bielkom
Pasterizovaný vaječný bielok
Pasterizovaný vaječný bielok je úžasný produkt a predáva sa takmer vo všetkých supermarketoch.
- Môžete ho použiť bez tepelnej úpravy, pretože už bol pasterizovaný.
- V obchodoch sa predáva v baleniach po 500 g, balení je 2-krát viac.
- Čas použiteľnosti je jeden mesiac a cena je celkom prijateľná.
- Má všetky vlastnosti vaječného bielka.
- Môže sa použiť rovnako ako čerstvý vaječný bielok.
- Krásne bije, až kým nebude nadýchaná pena a vtáčie zobáky.
Všeobecne sa tento výrobok chová ako dobrý vaječný bielok a má iba jednu pozitívnu stránku:
- Toto je bezpečnosť a záruka, že sa nenakazíte salmonelózou.
- Bezodpadová výroba, netreba rozmýšľať, čo s vaječnými žĺtkami.
Ak ste zmätení z pomerne veľkého 500 ml balenia, existuje veľmi jednoduchá cesta von.
- Ihneď po zakúpení je možné ho rozdeliť na 35g porcie a zmraziť.
- 35 gramov je hmotnosť jedného štandardného vaječného bielka. Vážim 70 gramov a mrznem.
- Pri zmrazení a rozmrazení nestráca svoje vlastnosti.
Nižšie je uvedený videoklip o albumíne 👇
👉 Pusinka. Tajomstvá a jemnosti varenia pusinky
Budem veľmi rád, ak sú tieto informácie pre vás užitočné.