Dobrý deň, priatelia! Navrhujem recept na vynikajúcu sušienkovú čokoládovú roládu s orechmi. Ak to chcete vyskúšať tento úžasný dezert, sledujte videoklip so všetkými nuansami varenia. Recept je dosť starý, nedávno ma zaujal preklad z anglického časopisu.
VIDEO RECEPT
Lahodný recept na čokoládovú rolku
- Polovicu silnej smotany privedieme do varu, ale nevaríme.
- Polejeme ich mliečnou čokoládou.
- Miešajte dohladka.
- K tomu pridáme nasekané orechy.
- Teraz pridajte druhú polovicu studeného krému.
- Všetko úplne premiešajte.
- Obal čokoládový orechový krém film v kontakte s povrchom a vložte na noc do chladničky.
Rúru predhrejte na 175 ° C.
- Z bielkov a štipky soli vyšľahajte sneh.
- Pridajte cukor (25 g) a z bielkov vyšľahajte sneh, kým nebude „vtáčie zobáky“.
- Do dvoch žĺtkov pridáme ďalšie dve vajcia a vyšľaháme do nadýchaného stavu, postupne pridávame cukor (75 g).
- Do žĺtkov vmiešajte jednu polovicu rozšľahaného bielka.
- Pridajte sem múku a zvyšnú polovicu vyšľahaného bielka.
- Nalejte hotové cesto na pergamen a pekne to uhladiť.
Pošlite do rúry na 7-10 minút.
- Z hotového sušienky vyberte pergamen.
- Vyberte oriešok ganache a šľahajte ho, kým nebude nadýchaný.
- On vychladnutý keks rozložte polovicu alebo trochu viac krému.
- Zbalte zvitok.
- Na roládu natrieme zvyšný krém a posypeme na vrch posekanými orechmi.
- Rolku vložíme na 2 hodiny do chladničky, aby sa stabilizovala.
- Roládu môžete dodatočne posypať práškovým cukrom.
Prajem vám dobrú chuť!
ZLOŽKY:
Ak máte zaujímavé recepty na sušienky, zdieľajte ich so svojimi čitateľmi, bude to veľmi zaujímavé.