Teraz varím charlotte iba s majonézou! Ukazuje sa to tak chutné a vzdušné - uistím vás, že neostane ani omrvinka. Robila som charlotte iba z troch ingrediencií: vajec, cukru a múky. No, jablká, samozrejme. Ale tohto receptu som sa vzdal už dávno a môj obľúbený je charlotte s majonézou.
Zloženie:
majonéza
múka
vajcia
maslo
cukor
soľ
jablká
sóda
vanilín alebo škorica voliteľné
Potrebujeme 3 stredné jablká. Pre charlotte rád používam sladké odrody, ale môžete použiť akékoľvek jablká, ktoré máte. Jablká nakrájajte na malé kúsky alebo plátky - na čo chcete. Ak je to žiaduce, môžete ich posypať trochou škorice a premiešať.
Mimochodom, niekedy používam hrušky, marhule alebo bobule spolu s jablkami, ukáže sa to veľmi chutné s čerešňami. Iba toto potom pravdepodobne nie je charlotte, ale iba koláč.
Začnime pripravovať cesto. V miske zmiešame 3 vajcia a pohár cukru. Ja som dala niekedy trochu menej cukru. Šľaháme mixérom alebo šľaháme do peny. Pridajte 3 lyžice majonézy, štipku sódy bikarbóny, pol čajovej lyžičky soli a znova vyšľahajte dohladka.
Ďalej pridáme 3 lyžice rozpusteného masla (môžete použiť skôr margarín na pečenie) a pridáte múku - asi 1 hrnček. Múka musí byť preosiata, potom sa koláč ukáže ako jemnejší a vzdušnejší.
Podľa želania pridajte do cesta vanilín alebo vanilkový cukor. Cesto a jablká zmiešajte, jemne premiešajte a vložte do formy vymastenej maslom alebo rastlinným olejom.
Charlotte sa varí pri teplote 180 stupňov asi 40 minút. Pripravenosť koláča kontrolujeme dreveným špízom. Prvých 30 minút sa rúra nesmie otvárať, inak sa koláč usadí a nebude tak chutný.
Hotový koláč vymastite navrch malým kúskom masla, prípadne posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Vyprážaná manna na panvici. Jednoduché a chutné
Ak sa vám páči recept na charlotte, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!