Poviem vám, čo je Cold Brue a ako pripraviť čaj pomocou tejto metódy.
V lete sa vôbec necítim na horúci čaj. Pijem horúcu kávu s potešením, ale vnímam iba studený čaj.
Kedysi som mal rád studené čaje z Liptonu, ale v určitom okamihu sa stali veľmi sladkými a bolo nemožné ich piť. A kúpiť ich každý deň je drahé.
Potom som začal svojpomocne pripravovať ľadový čaj. Najskôr som to uvarila s vriacou vodou a vložila do chladničky. Ale po vychladnutí mi nechutila chuť tohto čaju.
Preto, keď som sa dozvedel o metóde Cold Brew, bol som veľmi šťastný. Cold brew je z angličtiny preložený ako cold brewing. Metóda spočíva v dlhodobom lúhovaní čaju alebo kávy v studenej vode.
Ak na varenie čaju s vriacou vodou stačí 5 minút, môže doba lúhovania v studenej vode trvať od 12 hodín do nekonečna. Poviem vám, ako to robím.
Tentokrát som sa rozhodol dať si 3 rôzne druhy čaju. Karkade je takpovediac červený čaj. Nepamätám si bylinkový čaj „Vigor“, ale obal je už stratený. A tretí pripravuje zelený čaj s jazmínom.
Beriem presne také množstvo čajových lístkov, aké by som použil pri použití tradičnej metódy.
Čajové lístky vložím do fliaš, zalejem studenou vodou a odložím na 12-14 hodín do chladničky.
Čaj si väčšinou pripravím večer a nechám ho cez noc.
Ráno je ľadový čaj hotový, zostáva už iba precediť a fľaškovať. Ak takto varím ibištek pravidelne, tak prvýkrát zelený a bylinkový. Je zaujímavé vyskúšať, čo sa stalo.
Chuť týchto nápojov sa ukázala byť jemná, ale veľmi príjemná. Harkade má príjemnú kyslú chuť. Všetky nápoje dokonale uhasia váš smäd v horúčave. A hlavne nepoškodzujú postavu.
Vedeli ste o tomto spôsobe varenia čaju?