Dobrý deň a lahodné chudnutie!
Stručný sprievodca znížením hmotnosti pri deficite kalórií a rovnováhe BJU pre tých, ktorých už unavujú diéty, poruchy a opätovné priberanie:
Nakoniec som sa dostal ku kórejskej mrkve.
Mám recept, podľa ktorého naša rodina dlhé roky pripravuje kórejskú mrkvu.
Neviem, či je to naozaj tak, ako by sa mala variť kórejská mrkva, ale ukazuje sa to veľmi chutné.
🥕 Ingrediencie, ktoré potrebujete na varenie:
- mrkva (čistá hmotnosť - 260 g),
- cibuľa - 210 g,
- cesnak - 15 g
- rastlinný olej (lepší brat „páchnuci“),
- 1/2 lyžice octu 9% - pridajte trochu octu podľa svojho vkusu.
- čierne korenie, soľ, koriander. Môžete si vziať hotové korenie mrkvy z Kórie.
🥕Varenie.
Hlavnou ťažkosťou receptu je nakrájať mrkvu na tenké prúžky.
Pamätám si, že predtým, keď neexistovali žiadne špeciálne prístroje a strúhadlá, sme sedeli a ručne rezali mrkvu.
Potom sa objavili strúhadlá s prílohami a všetko išlo zábavnejšie, mrkva začala variť ešte častejšie.
Mrkvu som dlho nevarila v kórejčine, pretože som bola príliš lenivá na to, aby som mrkvu krájala. Teraz však mám asistenta.
Takže. Mrkvu nakrájajte na tenké prúžky, ako je to pre vás možné.
Polovicu strednej cibule nakrájajte veľmi najemno a pošlite cibuľu mrkve.
Nakrájajte cesnak jemne a pošlite ho mrkve.
Nakrájajte zvyšnú cibuľu na strednú úroveň.
Do mrkvy pridáme soľ, čierne korenie, štipku mletého koriandra a 1/2 lyžice 9% octu.
Zakaždým potrebujem iné množstvo octu. Preto najskôr pridáme trochu - 1/2 polievkovej lyžice, a potom, ak máte pocit, že to, čo chýba chuti, pridajte ďalšie.
Môžete použiť hotové korejské mrkvové korenie.
Pridali sme korenie a rukami premiešame, mrkvu dobre prepláchneme, aby dala šťavu.
Mrkvu nechajte vylúhovať.
Zvyšnú cibuľu speníme na rastlinnom oleji.
V pôvodnom recepte sa maslo pridávalo na panvicu od oka a slušné množstvo.
Použila som 10 g oleja. Najlepšie je brať „páchnuci“ olej.
Cibuľu osmažíme dozlatista a ihneď (horúcu) pridáme k mrkve.
Premiešame. Vyskúšajme. a rozhodnúť sa, či ešte potrebujeme korenie alebo dosť.
Mrkva by sa mala lúhovať najmenej 1 hodinu.
KBZHU na 100 g: K - 55,8, B - 1,4, F - 2, U - 8,7.
Môžete si pozrieť videorecept:
✅Mnoho ďalších receptov si môžete pozrieť v katalógu na tomto odkaze.