Adjika môže byť iná zelená, žltá, červená... Pravdepodobne si ju vážia nielen Gruzínci, ale každý, kto chápe jej výhody pre telo. Adjika zlepšuje krvný obeh, trávenie (stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy, zvyšuje peristaltiku črevá), spaľuje parazity, čistí krv, aktivuje činnosť pečene (zlepšuje vylučovanie žlče, odstraňuje stagnáciu) žlč) atď.
Mnoho ľudí miluje jedlá s adjikou, ale žalúdok protestuje! Ak protestuje, urobte to najskôr a potom chyťte korenené jedlo! Napríklad pri problémoch s gastrointestinálnym traktom pomáhajú obyčajné surové zemiaky (nalačno každý deň).
A doma si urobíme pikantnú adjichku. Faktom je, že zakúpený je spravidla naplnený veľkým množstvom soli, zelenina sa varí, smaží na oleji atď.). Nesedí nám to a robíme si to po svojom!
Zloženie:
1. Bulharská červená paprika - 2-3 kusy
2. Horúca paprika - 1 kus
3. Cesnak - 2 strúčiky
4. Koriander alebo petržlenová vňať (bez)
5. Mleté čierne korenie - štipka (bez nej)
Príprava
Vezmeme papriky, cesnak a bylinky, dôkladne ich umyjeme, odstránime všetok prebytok, papriku nakrájame na veľké plátky (kosti po boku, aj keď niektoré pripravujú omáčky priamo s nimi).
Ponoríme celú kapacitu mixéra, pridáme cesnak (je lepšie ho položiť, nakrájať na 10 minút, aby sa stal viac zdravšie), korenie, pridáme orezané zelené (je lepšie brať baktericídne zelené, ideálne koriander alebo petržlen).
Všetko spolu zomelieme asi 2 minúty, vložíme do praktickej nádoby a dáme do chladničky. Pikantná chutná adjika je pripravená (+ ak chcete, môžete do nej pridať suchú južnú adjiku s aromatickými papričkami)
Paradajky tiež nepridávame hneď, pretože táto hmota bude kvasiť (môžu sa pridávať počas jedál stočením na rovnakom mixéri). Dobrú chuť, malí draci!
Zdieľajte svoje recepty a prípadne sa prihláste na odber kanála!