#cookpad4 Choco Pie“ je známy dezert pozostávajúci z dvoch vrstiev sušienok, vrstvy marshmallow, pokrytej čokoládovou polevou! Tento dezert sa ľahko pripravuje, je jemný, jemný a chutný. Tento dezert je ideálny ku káve alebo čaju.
Zloženie: Sušienky:, kuracie vajce, gramy cukru, soľ, mlieko, gramy masla, gramy prášku do pečiva, gramy pšeničnej múky, plnka:, gramy želatíny, gramy cukru, voda
Spôsob varenia:
Najprv je potrebné vyšľahať 1 vajce s cukrom, vanilkou a štipkou soli, kým nezväčší objem. Pridajte mlieko a maslo pri izbovej teplote. Miešajte na nízkorýchlostnom mixéri, kým sa nespojí. Ďalej preosejeme múku s práškom do pečiva a pri nízkej rýchlosti miešame do hladka.
Cesto preložíme do papierového vrecka, položíme na pergamenové (silikónové podložky) sušienky s priemerom asi 3 cm. Vyššie, aby sa pri pečení nesploštili. Pečieme 10-15 minút vo vyhriatej rúre na 180°C. Sušienky by mali zostať ľahké a mäkké, nepresušte ich. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Na plnenie je potrebné želatínu (5 g) naliať studenou vodou (30 ml) a nechať napučať. Želatínu roztopíme na strukovinu v mikrovlnke.
V hrnci s hrubým dnom zmiešajte cukor (110 g), vodu (30 ml) a dajte sirup na strednú teplotu a za stáleho miešania počkajte, kým sa uvarí. Potom znížte oheň na minimum a sirup pár minút povarte. Kým sa sirup dusí, začnite pri nízkej rýchlosti šľahať želatínu. Šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým nezmäknú. Zmes rýchlo preneste do cukrárskeho vrecka a napichnite na sušienky.
Vrch s druhou polovicou. Pošlite naše "čoko-koláče" do chladničky na 30-40 minút. Vychladené „čoko-koláče“ ozdobte a podávajte!