Sovietska kuchyne: samotné rezne jedálenský GOST

Admin

click fraud protection

Spomeňme si tých ikonických hamburgery. Dvaja recepty z bývalého Sovietskeho stravovanie zamestnancov, a to najmä pre tých, ktorí zmeškali chutné minulosť.

Teraz len svetlé tašky a batohy s ready-made karbonátky v obchodoch, ktoré už oslnil. No, čo šťavnaté a chutné karbonátky sami vyrezať v jeho kuchyni zo plnkou! A ďalej?

Mäso je už málo, jesť sme ho častejšie ako predtým. Ale ešte niekedy tak chcem jesť samotné "chlieb" chop z minulosti... A vy taky?

Potom udržať tieto staré recepty, pretože v nich je stále smažiť kotlety moja teta, a ona pracovala mnoho rokov v jedálňach vo vzdialenej 70-80.

Sovietske obchody hamburgery za 11 centov

zloženie:

200 gr. bravčové mäso s obsahom tuku
400 gr. hovädzie mäso
120-150 gr. sušienky (chleba)
1 vedúci cibuľa
soľ
korenie
1-1,5 šálky studenej vody
rastlinný olej

Príprava:

1. Mäso mince. Osolíme a ochutíme korením. Dôležitý bod: plnka musí byť dobre odraziť priamo na stole. Hit asi 25-50 krát.

2. Cibuľa, olúpeme a nakrájame na veľmi jemný, takmer priesvitné kocky.

3. Teraz sucháre. Budeme musieť variť sami. K tomu, čierny ražný chlieb nakrájame na plátky a suché ruky potom rozpadať, biskupský alebo rozmliaždiť valčekom alebo paličkou.
Sucháre by nemal byť veľký alebo malý. Ponechať časť sušienok pre chov.

4. Sušienky s cibuľou doplnku mletého mäsa a hniesť dobre. Namočiť strúhanka nemusí naplniť potrebu v suchu!

Výsledkom bude mleté ​​s pomerne hustú konzistenciu, takže naliať veľmi studenou vodou.

5. Pridá sa voda v malých dávkach, a interferovať s plnkou nepretržite. Konzistencia by mal dostať mäkký, homogénna, ale nie je likvidný!
Dôležité! Nie je potrebné sa dostať do cesty príliš dlho, aby to plnkou rytmu z ropy, a nie naliať veľa vody.

6. Vyberte hotový rezeň náplne v chladničke 40 minút minút. Potom tvorí placky a obaľované v strúhanke.
Smažiť v horúcom oleji po oboch stranách po dobu 3-5 minút.

7. Potom posun na pečenie (na okraji ako bolo povedané tety), pridať trochu vody a dať do predhriatej rúre pri 180 ° C počas 5-10 minút.

Hotovo!

Sovietskej kotletky zo školskej jedálne

zloženie:

500 g. hovädzie mäso
330 gr. chlieb (šedá alebo Arctic treska)
2 cibule
vajíčko
soľ
korenie
strúhanka
rastlinný olej

Príprava:

1. Chleba namočené vo vriacej vode, potom stlačiť a pretiahnuť.

2. Mäso mleté ​​mäso spolu s cibuľou.
3. Zmiešajte chlieb, hovädzie mäso, vajcia. Osolíme a ochutíme korením.

4. Odraziť alebo mleté ​​masírovať dobre. Odstrániť v chladničke po dobu 1 hodiny.
5. Forma mletého mäsa placky, role v trojobale.

6. Školský hamburgery nikdy pečené, sa pečú priamo na veľké hlboké pečenie 10-20 minút v rúre.

Ale ak chcete, môžu a orestujeme na rastlinnom oleji po dobu 5 minút na každej strane.

Dobrú chuť!

Sovietska kuchyne: Pamätáme si legendárny šaláty - "Cestujúci", "Minsk" a konzervy krabie z K / f"Irónia osudu"

Takto?

prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!

Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))

Ďakujem za prečítanie až do konca!

Super nadýchané mleté ​​kuracie rezne s ovsenými vločkami: neobvyklé a skutočne šťavnaté
Super nadýchané mleté ​​kuracie rezne s ovsenými vločkami: neobvyklé a skutočne šťavnaté

Pridávanie ovsených vločiek do mletého mäsa je môj tajný trik a tajomstvo. Skvele fungujú v bravč...

Nakladaná kapusta s červenou repou a bez nej
Nakladaná kapusta s červenou repou a bez nej

Kvasenie je dobré! A morenie je ešte lepšie! Teda chutnejšie. Takže, asi o kapustu s cviklou a le...

Chicken Saltison: recept, ktorý vás udrží jednoduchým
Chicken Saltison: recept, ktorý vás udrží jednoduchým

Domáci štýl, ale veľmi chutný!Zloženie:5 veľkých kuracích stehien100 g slanina1 hodina l. soľ2 st...

Instagram story viewer