Dobrý deň, priatelia. Obdobie zberu pokračuje a ja sa s vami chcem podeliť o ďalší recept. Jedná sa o marinovanú cuketu a uhorky so zeleninou. Je veľmi ľahká a jednoduchá na prípravu. Ukázalo sa, že je to chutný, stredne pikantný prípravok, ktorý je ideálny ako k rybám, tak k mäsovým jedlám. Takýto jasný polotovar bude zdobiť akýkoľvek stôl. Tiež vám bude v zime pripomínať leto. Dúfam, že sa vám recept bude páčiť.
Zloženie
- 500 gramov cukety,
- 500 gramov uhoriek
- 500 gramov mrkvy
- 2 kusy sladkej papriky (najlepšie rôznych farieb)
- 200 gramov Cibuľa
- 100 gramov cukru
- 100 ml Rastlinný olej
- Petržlen
- 100 ml octu 9%
- 30 gramov Soľ
- 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica korenia - (použila som korenené korenie mrkvy)
Kroky
Hneď musím povedať, že všetku zeleninu rozmixujeme. Vezmite si preto väčšie jedlá.
Takže:
Cuketu pozdĺžne rozrežeme na polovicu a z každej loďky vykrojíme stred so semiačkami.
Potrieme na špeciálnom strúhadle alebo cuketu nakrájame na malé prúžky.
Uhorky nakrájame na kocky.
Na kórejskú mrkvu nastrúhame mrkvu.
nakrájajte korenie na veľký pás.
Použil som špeciálne strúhadlo.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Musíme tiež nasekať petržlenovú vňať.
Odložte zeleninu a
začnime pripravovať marinádu.
Za týmto účelom v samostatnej miske zmiešajte cukor, ocot, olej, korenie, korenie a soľ.
Dobre premiešame, aby sa cukor a soľ spojili.
Nalejte zeleninu s marinádou.
Teraz ich musíte dobre premiešať. Najlepšie to urobíte rukami.
Zeleninu nechajte marinovať 3 hodiny.
Počas tejto doby zaváracie nádoby sterilizujeme a vrchnáky uvaríme.
Prešli 3 hodiny. Naša zelenina je nakladaná.
Už sú pripravené na zjedenie. Ale na zimu ich uvaríme. Takže dajte zeleninu do pohárov a mierne kondenzujte. naplňte poháre uvoľnenou šťavou.
A teraz ich musíme sterilizovať.
Za týmto účelom položte na spodok panvice obrúsok, vložte nádoby a nalejte vodu po úroveň ramien nádoby. Dáme do ohňa, privedieme vodu do varu a plechovky sterilizujeme 10 minút.
Hotové tégliky zalepíme viečkami a vložíme pod deku, aby sa zohriali. A v zime radi odoberieme vzorku.
Tu je taký jednoduchý recept na vynikajúce zeleninové predjedlo, ktoré je ideálne k jedlám z rýb aj k mäsu.
Dúfam, že sa vám recept bude páčiť.
Ak nerozumiete ničomu z receptu, môžete si pozrieť videoverziu tohto receptu, kde vám všetko ukážem a poviem.
Dobrú chuť! zdroj
Tento a ďalšie tisíce receptov v aplikácii Cookpad
Zadarmo a žiadne reklamy!
Stiahnite si pre iOS
Stiahnite si pre Android
Prihláste sa na odber kanála a páči sa vám!