Keď som sa dozvedel tento recept na solenie, už si v obchode nekupujem ľahko solenú makrelu! Makrela je veľmi zdravá ryba. Môže byť použitý na prípravu šalátov a občerstvenia, alebo ako príloha k výdatnej prílohe. Navrhujem jeden z najjednoduchších spôsobov solenia makrely doma.
Tu si môžete pozrieť podrobný videorecept
Pred veľvyslancom musia byť makrely rozmrazené, umyté pod tečúcou vodou. Odstráňte z rýb hlavu a vnútornosti. Obzvlášť opatrne odstráňte čierny film z brucha, dodá rybám horkosť.
SVETLO-SOLI SUCHÉ JANTÁROVÉ
Zloženie:
Čerstvá mrazená makrela 1ks (800g)
Soľ 3 lyžice
Cukor 1 polievková lyžica
Mleté čierne korenie 1/4 ČL
Muškátový orech 1/3 lyžičky
Prízemný bobkový list 1/4 lyžičky
Zmiešajte suché suroviny: soľ, cukor, korenie, muškátový oriešok, mletý bobkový list, môžete si vziať aj celý list a vložiť ho dovnútra ryby.
Rybu dáme na fóliu na pečenie a dobre potrieme suchou zmesou zvnútra i zhora.
Pevne zabalte do fólie a preložte do potravinového vrecka, vložte do chladničky na 4 dni. Pred použitím odstráňte zvyšky soli a korenia papierovou utierkou.
Suchá solená makrela sa ukáže byť mierne solená, nasýtená korením, hustá, dobre nakrájaná na kúsky.
Vložte zemiaky do varu a nakrájajte ryby. Maj pekný chuť do jedla!
Varte, lajkujte, píšte komentáre, prihláste sa na odber kanála, zdieľajte recept na sociálnych sieťach a s priateľmi!
- Prihlásiť sa na odber môjho Kanál YouTube „Moje recepty“, existuje veľa chutných jedál: is.gd/8v8u36
- Môj INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/