Nádoba na pečenie je úžasné kuchynské zariadenie, ktoré umožňuje pripraviť veľmi chutné rôzne jedlá. Pečie sa v ňom mäso, ryby a zelenina, ale podľa mňa sa najviac hodí k mäsovým výrobkom. Takto pripravené mäso sa ukáže ako veľmi chutné, jemné a šťavnaté. Rúra a plech na pečenie navyše zostávajú úplne čisté. A to je ďalšie veľké plus.
Dnes sa podelím o recept na zajačika v rukáve v rúre. Nie je nič zložité, hlavnou vecou je túžba a potrebné výrobky.
Takže, začnime!
Zloženie:
Králičie mäso (ktorákoľvek z jeho častí) - 600 g.
Sójová omáčka - 25 ml.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Korenie na mäso - 1 polievková lyžica.
Cesnak - 2 strúčiky
Krok za krokom recept:
1. Pripravte si sadu surovín na pečenie králika v rukáve v rúre. Pokiaľ je to možné, kúpte si čerstvé, nezmrazené jatočné telo.
2. Králika dôkladne umyte pod studenou tečúcou vodou. Vysušte papierovými utierkami a rozdeľte na časti. Vložíme do veľkej misy, osolíme, okoreníme mäsom a čiernym korením. Pokiaľ ide o soľ, pridajte ju bez fanatizmu, pretože sójová omáčka je na zozname produktov.
3. Potom pretlačte cesnak cez lis a zalejte omáčkou.
4. Korenie pomaly vmasírujte do každého kúska mäsa. Potom misu pevne zakryte igelitom a nechajte zajačika nasiaknuť arómou a chuťou marinády. Najlepšie je nechať ju v chladničke cez noc, ale môžete to robiť pár hodín.
5. Po uvedenom čase preložte mäso do pekáča. Zviažte ho z oboch strán a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov.
6. Zajaca povaríme v rukáve asi 1-1,5 hodiny. Čas varenia bude závisieť od tvrdosti mäsa a vašej techniky. Vyberte rukáv s červenými kúskami z rúry a opatrne ho rozrežte. Ak chcete, aby sa mäso viac pražilo, pošlite ho do otvoreného vrecka na ďalších 10 - 15 minút v rúre.
7. Lahodný, voňavý králik v rukáve, pečený v rúre, pripravený.
Preložíme ju na tanier a podávame teplé. Takéto jemné a šťavnaté mäso sa hodí k vareným zemiakom, ryži, bylinkám a čerstvej zelenine.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro