Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Dnes vám chcem ponúknuť recept na veľmi chutné výdatné jedlo, ktoré varím na panvici z najbežnejších surovín - Toto je kurací guláš so zeleninou a cestami. Rolky v tomto jedle môžu ľahko nahradiť akúkoľvek prílohu a okrem toho je možné ich doplniť ľubovoľnou náplňou.
Toto jedlo vyzerá na stole veľmi pekne a je celkom vhodné na slávnostný stôl!
A na konci tejto publikácie nechám ešte niekoľko odkazov na ďalšie recepty rovnako chutných jedál, ktoré som zverejnil už skôr. Nezabudnite to skontrolovať - je to všetko vynikajúce!
Prísady na varenie:
Kuracie mäso - 700-800 g
Cibuľa - 2 ks.
Mrkva - 1-2 ks.
Podľa chuti osolíme, okoreníme mletým čiernym korením
Pre skúšku:
Voda - 300 ml
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Soľ - 1 lyžička l.
Zelení
Múka - 500 g
Pustíme sa do varenia ...
Najskôr si pripravíme cesto ... Múku preosejte do misky, pridajte lyžičku soli, premiešajte, zalejte teplou vodou a začnite miesiť cesto.
Vmiešajte trochu rastlinného oleja, ďalej dobre miesime - a vo výsledku nám vznikne elastické husté cesto, ako na knedľu. Hotové cesto dáme odpočívať asi na 20 - 30 minút a počas tejto doby si stihneme pripraviť všetky ostatné ingrediencie.
Vezmite kurča (alebo niektoré z jeho častí), oddeľte filé od kostí a nakrájajte na malé kúsky.
Zeleninu očistíme, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na pol krúžky alebo na štvrtiny.
Potom nalejte do panvice rastlinný olej - trochu, aby bol spodok iba zakrytý, položte kuracie mäso a opekajte ho asi 10 minút do zlatista. V tejto fáze ešte nie je potrebné pridávať soľ a koreniny.
Keď je mäso hnedé, dajte cibuľu, mrkvu a smažte ďalšie 2-3 minúty a teraz podľa svojej chuti pridajte soľ, čierne korenie a ďalšie korenie. Zalejeme vývarom alebo vodou - na zakrytie mäsa a dusíme 10 minút.
Teraz vezmeme „odpočinuté“ cesto, ktoré rozvaľkáme na pracovnej ploche stola na tenkú vrstvu, natrieme natenko kyslou smotanou a posypeme nasekanými bylinkami.
Časť cesta vyvaľkáme na tenký valček (3-4 otáčky), odrežeme, kúsok trochu priškrtíme. To isté opakujeme so zvyškom testu. Potom každú rolku nakrájajte na malé kúsky 3-4 cm.
Rolky cesta posunieme na panvicu k mäsu so zeleninou, prikryjeme a dusíme 20 - 25 minút. Hotové jedlo krásne naservírujeme na stôl - najskôr na tanier dáme valčeky na cesto, a na vrch guláš so zeleninou. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Možno vám budú chutiť aj tieto jedlá:
Vezmem si mleté mäso, varené zemiaky a na večeru povarím „rezne s prekvapením“: netreba stáť pri sporáku
Ukazujem vám, ako varím najšťavnatejšie rezne: nič na vyprážanie a žiadne mastné špliechanie na sporáku
S cestovinami som prestal na dlhší čas, teraz ich varím takto: veľmi rýchlo a oveľa menej špinavé jedlá
S pozdravom Oksana!