Dobrý deň, volám sa Oksana! Rád pozdravujem všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Som si stopercentne istý, že sotva existuje človek, ktorý by odmietol kúsok lahodného domáceho výdatného koláča!
Ako každá hosteska, aj ja mám niekoľko osvedčených receptov na výrobu rôznych koláčov. Pečivo varím dosť často - a dnes vás chcem upozorniť recept na kurací a zemiakový koláč. Určite niektoré gazdinky pripravujú podobný koláč, ale pre niekoho bude možno tento recept nový!
Koláč sa pripravuje rýchlo - veľmi jemné cesto, ktoré dlho nezatuchne a je v ňom veľa chutnej šťavnatej náplne a kuracie mäso je možné nahradiť bravčovým alebo mletým mäsom.
Na mojom kanáli nájdete aj ďalšie recepty na koláče, odkazy na ne nechám v spodnej časti tejto publikácie - pozrite sa, je to vynikajúce!
Suroviny na výrobu kuracieho a zemiakového koláča:
Pre skúšku:
Kefír (tvarohové mlieko) - 200 ml
Kuracie vajce - 1 ks.
Maslo - 100 g
Soľ - 1 lyžička l.
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Múka - asi 400 g
Na plnenie:
Kuracie mäso (filé) - 300 - 350 g
Zemiaky - 2-3 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Trochu rastlinného oleja - 2 lyžice. l.
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Kuracie žĺtok na vymastenie koláča
Trochu sezamových semiačok - ak je to žiaduce
A varenie ...
Maslo na výrobu cesta som dala do sklenenej misy a rozpustila som ho v mikrovlnke.
Zalejem teplým kefírom, pridám vajíčko, osolím a premiešam.
Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a vypracujeme vláčne cesto. Zabalím do igelitu a nechám trochu odpočívať (15 - 20 minút).
A v tomto čase si pripravím plnku - akékoľvek kuracie mäso (nie nevyhnutne prsia) nakrájam na malé kúsky, pridám zemiaky, nakrájané na malé kocky a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Nalejem len pár lyžíc rastlinného oleja, soľ, korenie a premiešam - plnka je hotová.
Môžete začať formovať koláč - tu podľa vášho uváženia chcete pripraviť jeden veľký koláč, ale ja pripravujem dva malé koláčiky. To znamená, že cesto rozdelím na 2 časti - a jednu po druhej každú časť rozvaľkám na tenkú vrstvu hrubú až 0,5 mm, čím získam obdĺžnikový tvar - to nie je náročné, cesto je veľmi poslušné. Potom som do stredu obdĺžnikovej vrstvy rozotrela polovicu plnky.
Plnku uzavriem jednou z krajných častí cesta a pevne zovriem okraje.
Druhú stranu cesta nakrájame na tenké prúžky.
Každý prúžok mierne stočím do špirály a „potiahnem“ koláč, konce zastrčím dole.
Pripravené koláče preložím na plech pokrytý pergamenovým papierom, navrch ich vymastím vyšľahaným žĺtkom. A ak je sezam, môžete ho navrch posypať.
Takýto koláč sa pečie v rúre asi 30-35 minút, pri teplote 180 stupňov. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
A tu je niekoľko ďalších receptov na ďalšie koláče:
Len halušky a mleté mäso: Poviem vám, ako pripravujem vynikajúci a uspokojivý koláč
Zdieľam recept na vynikajúce kulebyaki s kapustou a kuracím mäsom: nádherné kvasnicové cesto s kefírom
Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu výdatne: potom ponúknem môj obľúbený koláč na kefíre s pečeňou a zemiakmi
S pozdravom Oksana!