Dobrý deň, volám sa Oksana! Rád pozdravujem všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Každá žena v domácnosti môže ponúknuť svoj vlastný recept na kuracie mäso. Niekto dokáže veľmi chutne upiecť celý korpus v rúre, niekto má recept na neobvyklú marinádu na kuracie mäso... A receptov je v skutočnosti veľa!
Pred časom zverejnil recept „letné“ mleté kuracie rezne s prídavkom strúhanej cukety - recept sa v našej rodine dlho udomácnil a všetci moji členovia domácnosti majú tieto kotlety naozaj radi.
Ak ste tento recept ešte nevideli, odkaz na neho nechám v spodnej časti tejto publikácie. Pozri: toto je zaujímavé!
A dnes vás chcem pozvať na varenie úplne iného originálneho jedla z hydinového mäsa - to sú vyprážané kuracie prsia vo vaječných bielkovách.
Aj to sa už opakovalo recept som skontroloval - a prsia varené podľa tohto receptu sa ukáže ako neuveriteľne jemná, jemná a veľmi chutná. A vyžaduje minimum prísad. Vyskúšajte a uvidíte sami!
Prísady na varenie:
Kuracie prsia - 1 ks.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Mletá červená paprika - 1 lyžička l.
Zemiakový škrob - 3-4 lyžičky l.
Soľ, čierne korenie podľa chuti
A trochu rastlinného oleja na vyprážanie
Začnime ...
Kuracie prsia rozdelíme na filety a nakrájame na malé kúsky. Potom ho vložíme medzi dva igelitové vrecká (alebo potravinársku fóliu) a z oboch strán odšľaháme - nedá sa zakryť fóliou, kuchynka sa tým vyčistí.
Pripravené kúsky preložíme do misy a pridáme tri kuracie žĺtky, bielky oddelíme v samostatnej miske.
Vložte papriku, soľ, čierne korenie, škrob a všetko premiešajte. A teraz dáme panvicu na sporák, zalejeme trochou rastlinného oleja a začneme ju zohrievať.
Oddelené kuracie bielkoviny mixérom rozšľahajte, kým sa nevytvorí nadýchaná stabilná hmota.
Teraz vidličkou vložte kúsok kuracích pŕs a ponorte do rozšľahaného bielka.
Vložíme do rozpáleného oleja a opečieme z 2 strán na miernom ohni, kým nevznikne charakteristická zlatohnedá kôrka.
Je veľmi jemný a chutný, odporúčam vyskúšať. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Recept na „letné“ rezne nájdete tu: Len pár mladých cukiet a trochu mletého mäsa - takto varím „letné“ rezne: veľa a veľmi, veľmi chutné
S pozdravom Oksana!