Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Ak chcete svojich blízkych rozmaznávať domácimi koláčmi, potom si doprajte - nedávajte to na vedľajšiu koľaj! A najviac „útulné“ a „teplé“ pečivo považujem za koláče.
Asi pred mesiacom som na svojom kanáli zverejnil recept na pečené koláče s mäsovou plnkou na kefírovom cestíčku. Svieža, jemná a lahodná!
Ak vás tento recept zaujal, odkaz na neho nechám na samom konci tejto publikácie.
A dnes vám chcem dať do pozornosti recept na veľmi rýchle kvasnicové cesto na vyprážané koláče. Keď som uvidel tento recept na YouTube, neveril som takémuto vareniu! Cesto sa vymiesi a koláče sa ihneď upečú - a čo sú nádherné !!! Skúšal som variť a urobil som to. Vyskúšajte sami a uvidíte sami!
Suroviny na výrobu cesta:
Lisované droždie - 40 g
Teplá voda - 250 ml
Vriaca voda - 250 ml
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 1 lyžička l.
Rastlinný olej - 50 ml
Múka - 750 g
Akákoľvek náplň do koláčov
Ešte raz objasním náplň - môže byť úplne akákoľvek! Zemiaková kaša, dusená kapusta, zelenina s mäsom, a dokonca aj sladká.
Dnes mám plnku z varených vajec a zelenej cibule: Vajcia uvarím na tvrdo, nakrájané na kocky, pridám nakrájanú zelenú cibuľu, soľ, korenie.
A teraz poďme k príprave cesta ...
Najskôr nalejte 250 ml do misy teplý voda, rozpadajúce sa stlačené droždie.
Pridajte cukor, soľ a rastlinný olej, premiešajte.
Do tejto zmesi ihneď preosejeme pol kila múka. A opäť všetko premiešajte pomocou lopatky alebo metličky alebo lyžice... A v tejto fáze nemusíte prísne miešať všetku múku.
Teraz vezmeme 250 ml vriacej vody - Áno, áno, aj ja som bol šokovaný! A nalejte ju do misy. A okamžite začneme aktívne miešať cesto špachtľou, aby sa múkové krémy nestihli pripraviť.
Keď je konzistencia homogénna, odstráňte špachtľu (už to nebude užitočné), pridajte ďalších 250 g múky a teraz rukami vypracujte hustejšie a „správne“ cesto.
Ihneď, bez akejkoľvek kontroly, to rozdelíme na malé kúsky na koláče. Cesto je dostatočne lepivé, takže ho musíte posypať múkou alebo pridať olej.
Potom je s koláčmi všetko ako obvykle - zaokrúhľujeme, vyvaľkáme, dáme plnku.
A robíme koláče!
Na strednom ohni osmažte koláče na dobre rozohriatom rastlinnom oleji, z 2 strán do zlatista. A skutočne sa ukážu ako veľmi chutné !!!
Z tohto množstva cesta sa vyrábajú dve obrovské misky nadýchaných koláčov. Vajcová plnka mi stačila iba na polovicu cesta, zvyšok bol z ríbezlí. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
Tu nájdete recept na pečené trojuholníkové koláče na kefírovom ceste: Pripravujem svoje obľúbené „tatárske“ trojuholníky: vrelo odporúčam, aby ste si tento recept uložili medzi svoje obľúbené
S úctou, Oksana!