Tento rok je karfiol mojej mamy škaredší ako kedykoľvek predtým. A keď som sa vrátil do mesta, priniesol som so sebou, samozrejme, niekoľko kilogramov tejto kapusty.
Varím z nej nielen polievky a pripravujem prílohy, ale robím aj „nátierku“ na chlieb (viem, že mnohí nemajú radi toto slovo, ale inak sa to nedá pomenovať). Mimochodom, odkaz na video recept na vynikajúcu polievku z karfiolového pyré bude na konci článku.
Recept je veľmi jednoduchý, podľa rovnakého princípu pripravujem nátierku z cukety.
Karfiol rozoberiem na súkvetia, dobre opláchnem. Vo forme, v ktorej ho budem piecť, posielam 3 strúčiky cesnaku, kapustu, provensálske bylinky, soľ a trochu rastlinného oleja.
Dobre premiešam a pošlem do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.
Potom nechám kapustu úplne vychladnúť a pridám k nej smotanový syr. Smotanový syr je možné nahradiť taveným syrom.
Ponorným mixérom rozdrobím syr a kapustu na homogénnu hmotu. Podľa potreby pridajte zelenú cibuľu.
V takej jednoduchej, chutnej a rýchlej nátierke na chlieb sme to dostali. Ak milujete karfiol, ale určite ho budete milovať.
Zloženie:
- Karfiol 150-200 gramov
- Cesnak 2-4 strúčiky
- Smotanový syr 200 gramov
- Provensálske bylinky, soľ a olej podľa chuti
Pozri tiež: Karfiolová polievka
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!