Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Možno raz - keď nebol internet, menu v príspevku bolo dosť skromné ... S príchodom takého zázraku však nahrávanie kulinárskych receptov nemá hraníc! Nie je potrebné žobrať o recept od susedky alebo priateľky - všetko nájdete v sieti WWW!
Na druhý deň som našla recept na chudé zemiakové placky - také som nikdy nerobila! A toto je veľmi cool recept, dobrá kombinácia surovín - jedlo sa mi páčilo, takže sa s vami chcem o tento recept podeliť!
Prísady na varenie:
Surové zemiaky - 3-4 ks. (500 g)
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Suché droždie - 1,5 lyžičky l.
Voda - 150 ml
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l. (do cesta)
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Múka 350 - 380 g
Rastlinný olej na vyprážanie palaciniek
Začnime ...
Najskôr je potrebné pripraviť cesto - do misky nasypať droždie, cukor, 2 lyžice múky, berúc do úvahy celkové množstvo ...
... a nalejte do teplej vody, nie vyššej ako 40 stupňov, premiešajte, vložte misku s budúcim cestom na teplé miesto na 15 minút.
Medzitým očistíme zemiaky a cibuľu a o niečo neskôr (aby zemiaky nestihli tmavnúť) ich posekáme... Môžete jednoducho rolovať v mlynčeku na mäso, a ak je to možné, potom ho zomlieť ponorným mixérom. Alebo nastrúhať na jemnom strúhadle... A najlepšou možnosťou by bol mixér / sekáčik - konzistencia je perfektná.
Nalejte zladené cesto do zeleninovej zmesi, pridajte soľ, čierne korenie a prípadne nejaké korenie podľa svojej chuti, nalejte rastlinný olej, premiešajte.
Teraz preosejeme múku a vymiesime... také heterogénne, ale dostatočne husté cesto.
Mal by husto odtekať z lyžice / vidličky, stierky. Misku s takýmto cestom dáme opäť na teplé miesto, tentokrát tam bude stáť asi hodinu. Počas tejto doby je vhodné cesto aspoň raz premiešať a potom ho nerušiť.
Chudé zemiakové placky osmažte na dobre rozohriatej panvici na strednom ohni s prídavkom malého množstva rastlinného oleja z oboch strán do zlatista... A súčasne musí byť panvica uzavretá vekom. A potom vyprážané palacinky preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme sa zbavili prebytočného oleja. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
Tu je jednoduchý recept na bežné chudé kvasnicové placky:
Chudé palacinky z droždia: najjednoduchší a najjednoduchší recept na nadýchané palacinky bez mliečnych prísad a vajec