Docela jedlo na # nový rok, veľmi jemné šťavnaté a môže zaujať ústredné miesto na vašom sviatočnom stole.
Zloženie: prepelice, mäkká hruška, cherry paradajky, paprika, marináda, pomarančová kôra (celá pomaranč), horčica, maslo, sójová omáčka, korenie, červená mletá paprika, čierne mleté korenie, kurkuma, šťava 1 ks oranžová
Spôsob varenia:
Prepelice umyte a osušte.
Varenie marinády: kurkuma + korenie + kôra z pomaranča (potrebná je len kôra, aby to nechutilo horko) + sójová omáčka + vopred rozpustené maslo, všetko premiešajte.
Prepelicu nastrúhame, marinádou dokonca skúste potrieť kožu. Nechajte hodinu len pri izbovej teplote, môžete prikryť pokrievkou alebo potravinovou fóliou.
Zeleninu vopred nakrájajte, vložte na pergamen do žiaruvzdornej misky, prepelicu tam vložte na sedenie ("zasadil" som ju kvôli tomu, že som im zviazal labky)
Pošleme do rúry, najskôr ho môžete prikryť fóliou a po 20 minútach fóliu odstrániť, udržiavať teplotu na 180 * C. Po ďalších 20 minútach budú vtáky pokryté chrumkavou kôrkou a budú vyzerať veľmi chutne (na tento účel môžete mierne zvýšiť teplotu na 200 * C.
Vychutnajte si jedlo predozdobené plátkami hrušiek s granátovým jablkom, cherry paradajkami a prepeličia zelenina (paralelne môžete variť zemiakovú kašu alebo bulgur alebo kuskus) ako príloha 👍
Dobrú chuť 😋