Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
Myslím, že sa každému stane, že zakúpený kefír nie je použitý do konca. Vypili sme určité množstvo, zvyšok vydrží v chladničke niekoľko dní. Samozrejme, nemáte chuť na kyslý kefír, ale nemali by ste ho ani vylievať. Tento kefír je ako stvorený na pečenie!
Dnes vás chcem pozvať na varenie bujné a chutné chrumky na panvici, na prípravu ktorých je kyslý kefír ešte lepší ako čerstvý!
A na konci tohto článku vám nechám ešte 2 odkazy, kde ukážem, ako pripravujem cestoviny a koláče, na ktoré tiež miesim cesto na kefíre. Určite uvidíte - všetko je vynikajúce!
Prísady na varenie:
Kefír - 100 ml
Kuracie vajce - 1 ks.
Cukor - 2-3 lyžice. l.
Soľ - štipka
Soda - 1/2 lyžičky l.
Vanilín podľa chuti
Múka - asi 250 g
Rastlinný olej na vyprážanie
Pustíme sa do varenia ...
Nalejte kefír do misy, mimochodom, môžete použiť mierne kyslú kyslú smotanu (bude to ešte chutnejšie), pridať sódu a počkať na acidobázickú reakciu.
Ďalej dajte cukor, soľ, trochu vanilky pre chuť - toto je varianta sladkých chrumiek. Ak chcete variť slané drobky - namiesto chleba, znížte cukor na 2 čajové lyžičky a nedávajte vanilín a dajte 1/2 čajovej lyžičky soli. Rozbijeme tiež vajíčko a premiešame.
Múku preosejeme a vymiesime vláčne, nie príliš husté cesto. Misu s cestom prikryjeme utierkou a necháme asi 10 minút odpočívať.
Po 10 minútach rozložte všetko cesto na pracovnú plochu stola, trochu ho posypte múkou a rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5-0,6 cm. A potom pomocou pohára alebo špeciálneho rezu vykrojíme šišky. Aj keď môžete jednoducho rezať na štvorce alebo diamanty.
Smažte na panvici s prídavkom malého množstva rastlinného oleja z dvoch boky, až kým sa nevytvorí charakteristická krásna zlatohnedá kôrka - vyprážajú sa veľmi rýchlo a dobre sú upečené. Takéto chrumky, varené na kyslom kefíre, sú skutočne veľmi bujné - ak použijete čerstvý (mladý) kefír, už nedostanete chrumky, ale koláče. Aj keď tiež veľmi chutné! Varte, vyskúšajte, dobrú chuť!
V GALÉRII JE NIEKOĽKO FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Tu sú recepty na chebureks a koláče:
Varím koláče na kefírovom ceste, ktoré pri vyprážaní vôbec neabsorbujú olej: zdieľam svoj recept
Nie ako obvykle: Na kefíre varím vynikajúce domáce cestoviny
S pozdravom Oksana!