Tvarohový a jahodový koláč je dokonalým pečivom pre jahodovú sezónu. Napriek veľkému množstvu procesov je jeho príprava veľmi jednoduchá, ukáže sa absolútne vždy a pre všetkých.
Najskôr sa vymiesi krehké cesto, ktoré slúži ako základ koláča. Tvaroh spolu s kyslou smotanou sú prerušené do homogénnej tvarohovej zmesi, ktorá bude náplňou. Jahody sú jasný, šťavnatý doplnok s výraznou chuťou, ktoré sa vložia do tvarohu pred pečením.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pre skúšku:
Maslo - 75 gr.
Kuracie vajce - 1 ks.
Cukor - 2 lyžice
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Múka - 200 gr.
Na plnenie:
Tvaroh - 250 gr.
Cukor - 3 lyžice
Hustá kyslá smotana - 2 lyžice
Zemiakový škrob - 1,5 lyžice
Kuracie vajce - 1 ks.
Jahody - 200 gr.
Ako variť:
Pripraviť jedlo. Olej predtým odstráňte z chladničky. Mal by byť mäkký a poddajný bez roztavenia do tekutého stavu.
Vložte maslo do hlbokej nádoby, pridajte do nej kryštálový cukor.
Brúsiť komponenty po dobu niekoľkých minút. Potom zašľahajte vajíčko, zmiešajte ho s hlavným zložením.
Múku preosejeme cez sitko, po malých častiach vmiešame do mäkkej hmoty. Súčasne pridajte prášok do pečiva.
Po pridaní všetkej múky je možné cesto hnetieť ručne. Mal by byť mäkký, pričom sa nesmie držať na dlaniach.
Cesto zabalíme fóliou, naložíme na 30 minút do chladničky.
Medzitým začnite pripravovať tvarohovú plnku. Vložte zrnitý tvaroh do misky mixéra, pridajte kyslú smotanu, pridajte cukor a škrob.
Porazte do jedného vajíčka.
Všetky ingrediencie rozmixujte mixérom dohladka.
Triedte jahody, preosievajte skazené alebo pokrčené bobule, dobre ich umyte vo vode, odstráňte sepaly.
Cesto po 30 minútach vyberte z chladničky. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, čím zakryjeme dno a boky nádoby. Vo forme na cesto vyformujte kôš na plnku.
Tvarohovú hmotu nalejeme dovnútra, stierkou uhladíme.
Ďalej naukladajte jahody v náhodnom poradí. Vložte obrobok do vyhriatej rúry. Koláč varíme asi 40 minút na 180 stupňov. Doba pečenia sa však môže líšiť v závislosti od charakteristík vašej rúry. Keď je kôš s pieskom dobre zhnednutý a tvarohová hmota sa chytí, koláč sa považuje za pripravený.
Nezabudnite ju ochladiť na izbovú teplotu a potom ju vložte do chladničky.
Krehký koláč s tvarohom a jahodami nakrájame na porcie, podávame.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!