Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
Dnes vám chcem dať do pozornosti recept na expresné koláče s kapustou - ale len v trochu inej verzii. Chuť je rovnaká, ale oveľa ľahšia a rýchlejšia.
Prísady na varenie:
Pre skúšku:
Teplá voda - 250 ml
Suché droždie - 1 lyžička l
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 1 lyžička l.
Múka - 1,5 šálky (250 ml sklo)
Na plnenie:
Biela kapusta - 400 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Trochu rastlinného oleja na vyprážanie
Pustíme sa do varenia ...
Nalejte do misky zohriatu vodu mierne teplejšiu ako je izbová teplota. Nalejte suché droždie a cukor, premiešajte.
Múku preosejeme do vody s droždím. Môže to potrebovať viac alebo menej o jednu alebo dve lyžice, takže je lepšie pridávať ich po častiach.
Miešajte dohladka, viskózne cesto bez hrudiek. V konzistencii bude o niečo hustejšia ako kyslá smotana. Prikryjeme, necháme hodinu kysnúť.
Varenie náplne. Najskôr olúpte a nakrájajte cibuľu, potom nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, vložte cibuľu a smažte ju do mäkka.
Potom pridáme nakrájanú kapustu, dáme soľ, korenie, korenie - všetko podľa chuti, premiešame a dusíme pod pokrievkou asi 20-25 minút, kým kapusta nezmäkne. Ďalej hotovú plnku ochlaďte.
Za hodinu bude cesto dobre kysnúť, bude nadýchané, vzdušné.
Teraz pridajte do cesta vychladnutú kapustu, dobre premiešajte, aby bola plnka rovnomerne rozložená. Môžete nechať 15 minút odpočívať alebo palacinky ihneď vyprážať - v každom prípade sa ukážu ako jemné a nadýchané.
Ďalej nalejte do panvice rastlinný olej, zohrejte ho. Roztierame lyžicu cesta a na strednej teplote z každej strany asi 3 minúty opekáme.
TU 3 FOTKY, NECHAJTE -> -> ->
V priemere to vyjde asi na 25 - 30 kusov bujných, veľmi chutných palaciniek, ktoré chutia presne ako koláče s kapustou. Môžete podávať s paradajkovou alebo kyslou smotanovou omáčkou. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom Oksana!