Chuť detstva, dokonca aj v škole sme ich v sovietskych časoch varili veľmi chutne. Myslím, že toto jedlo sa nedá pokaziť. Stane sa to každému.
Zloženie: mleté mäso zmiešané, vajce, ryža, soľ, korenie, paradajkový pretlak (malá železná dóza), múka, voda, subs. olej na vyprážanie, cukor
Spôsob varenia:
Ryžu zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Potom vodu vypustite.
Mleté mäso dáme do misky, pridáme ryžu, vajíčko, soľ, korenie a premiešame.
Rozohrejte hlbokú panvicu, pridajte soľ. maslo, z pripraveného mletého mäsa vyvaľkáme guľky a vložíme na panvicu, opekáme z oboch strán 2-3 minúty.
Zapnite rúru a predhrejte hornú/spodnú polohu na 120°.
Do pohára nalejte 1/4 vody, pridajte múku a miešajte do hladka, pridajte paradajkový pretlak, premiešame, pridáme vodu, soľ, korenie a cukor, premiešame, nalejeme na panvicu a privedieme do varu stredný oheň. Ježkov otočte a podľa potreby pridajte ešte vodu (ak je omáčka hustá, záleží od kvality múky).
Vložte panvicu do rúry na 45-60 minút. Otočte ježkov každých 25-30 minút.
Kým sú ježkovia v rúre, môžete si pripraviť prílohu. Pre ježkov je vhodná pohánka, zemiaky, cestoviny.
Dobrú chuť❣