#menu Veľmi jemné a chutné palacinky. Urobil som malú dávku na testovanie. Bolo z toho 10 malých palaciniek. Rýchlo odišli, fotenie bolo narýchlo. Skúsim s rôznymi múkami, zatiaľ som to robila na pšene. Skúste to tiež, je to vynikajúce 😋
Zloženie: vajcia, múka, prášok do pečiva, soľ, mlieko, cukor, citrónová šťava, rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Pripravte si ingrediencie. Oddeľte žĺtky od bielkov.
Pridajte mlieko do žĺtkov, premiešajte. Potom osolíme a postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
V samostatnej miske pridajte k bielkovinám citrónovú šťavu, šľahajte pri nízkej rýchlosti 2-3 minúty, kým nevznikne stabilná pena, a potom postupne pridajte cukor. Beat, kým stabilné vrcholy.
V ceste so žĺtkami, 1 polievková lyžica. Opatrne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov. Získajte veľmi vzdušné cesto. Panvicu málo zohrejte, namažte rastlinným olejom, cesto opatrne rozložte na 2-3 polievkové lyžice, pevne zatvorte veko a pečte na veľmi miernom ohni 10-15 minút. Keď sa cesto stane nepriehľadným, palacinky opatrne obrátime dvoma varechami a pečieme rovnaké množstvo z druhej strany.
Hotové palacinky položte na papierovú utierku, ochlaďte. Ak chcete, podávajte s medom a kyslou smotanou (jedol som bez ničoho). Dobrú chuť 😋