V sezónnom chladnom počasí je najchutnejším a najzdravším nápojom oranžový kompót. Obdarí vás nielen užitočnými vitamínmi a mikroelementmi, ale nabije vás aj dobrou náladou na celý deň - je taký pozitívny a farebný. Ak chcete ďalej zdôrazniť chuť citrusových plodov v nápoji, pridajte trochu citrónu - vyrovná to sladkosť kompótu a dodá mu miernu kyslosť.
Pomaranče je vhodné kupovať v predvečer novoročných sviatkov - v každom obchode ich je veľa a ich ceny sú oveľa nižšie ako na jar, v lete alebo na jeseň. Pred nákupom ich určite ovoňajte - zo šupky by mala vyžarovať svieža vôňa, niekedy však neopatrní dodávatelia šúchajú ovocie s nejakou chemickou látkou, preto také ovocie odložte - kompót z nich bude mať nepríjemné facka.
Zloženie:
Voda - 1,5 l
Pomaranče - 2 ks. (veľký)
Citrón - 0,25 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica.
Ako variť:
1. Aby bola pomarančová kôra aromatickejšia, kúpené citrusové plody umyte vo vode, vložte do misy a zalejte vriacou vodou po dobu 20 - 30 sekúnd, ale nie viac. Je potrebné kôru neopariť, ale mierne zahriať, aby sa uvoľnil vonný olej. Potom potrite kôru a snažte sa, aby sa biela vrstva pod ňou nerozomlela - kompót sa ukáže byť horkým. Z oboch pomarančov teda odlepte kôru.
2. Potom ich zlúpnite zo šupky - vyberte ju, pri varení nápoja ju už nebudete potrebovať. Rozdeľte citrusové plody na plátky, vyrežte z nich tesné kĺby. Ak majú kosti, pokúste sa ich odstrániť. Ovocnú dužinu nakrájajte na kúsky.
3. Pomarančovú zmes preložíme do hlbokého hrnca alebo hrnca.
4. Štvrtinu citrónu nakrájajte podľa želania na plátky, plátky alebo kocky. Pridajte do misky s pomarančmi. Mimochodom, pri absencii čerstvého citrónu je prípustné ho nahradiť kyselinou citrónovou alebo koncentrovanou citrónovou šťavou.
5. Pridáme kryštálový cukor a nastrúhanú pomarančovú kôru. Ak vaše deti alebo iní príbuzní nemajú radi zakalené kompóty, vložte kôru do vrecka s gázou a ponorte ho do nádoby - dodá tekutine farbu a arómu a nápoj zostane ľahký a transparentné.
6. Zalejeme teplou vodou a položíme hrniec na sporák, jeho obsah privedieme k varu na maximálny oheň, potom ho znížime a nápoj dusíme asi 20 - 25 minút na strednom ohni. Len čo oranžová hmota dodá tekutine svoju farbu a arómu - kompót je úplne pripravený, určite ho ochutnajte. V prípade potreby opravte.
Pomarančový kompót nalejte horúci do pohárov alebo pohárov, podávajte s čerstvým pečivom, najlepšie ráno!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro