Scopery s tvarohom, ktoré si pravdepodobne každý kúpil v školskej jedálni, sa dá skutočne nazvať majstrovským dielom ruskej kuchyne. A je skutočne nemožné si predstaviť naše detstvo bez tejto pochúťky. Chcem vám dať do pozornosti klasický recept na miešané vajcia s tvarohom s menšími zmenami, užitočnejšia možnosť.
Začnime teda plnkou. Vzal som si domáci tvaroh 350 gramov, pridal som doň IBA bielko z dvoch vajec, štipku soli a hnedý cukor. Ja som vždy dala menej cukru, ako bolo pôvodne uvedené v recepte, sú len dve polievkové lyžice. Teraz cesto.
V klasickom recepte na cesto sa používa biela pšeničná múka, ktorú som vymenila za celozrnnú. Takáto múka má nižší glykemický index, navyše kvôli minimálnemu spracovaniu obsahuje vitamíny a vlákninu.
Cesto:
kuracie vajce 1 ks
Hnedý cukor 1 polievková lyžica lyžica
Maslo 50 gramov
Kyslá smotana 150 gramov
Celozrnná múka 2 šálky
Soda 0,5 lyžičky lyžice, štipka soli
Cesto vyvaľkám na hrúbku 0,5 cm a natriem plnkou, zakryjem ho druhou polovicou cesta. Takto pripravujem všetky džúsy. Potom ho rozotriem na plech vyložený papierom na pečenie a pošlem na 20 - 25 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé džúsy sú pripravené!
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!