Veľmi jednoduchá možnosť je, ako nakŕmiť rodinu počas pôstu.
Zloženie:
1 šálka pohánky
3-4 cibule
3 stredne veľké zemiaky
300 gr. šampiňóny
soľ
korenie
zeleninový olej
strúhanka
Ako variť:
1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a restujte na rastlinnom oleji do zlatista.
2. 3 stredne veľké (surové) zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Šťavu zľahka vytlačte.
3. Pohánku uvaríme dochrumkava.
4. Do vychladnutej pohánky dáme polovicu cibule a všetky zemiaky. Hmotu osolíme, okoreníme.
5. Do mletého mäsa môžete pridať trochu múky. Formujte z neho rezne, ktoré vyvaľkajte v strúhanke. A smažte ako bežné rezne.
Toto je variant čistých pohánkových chudých rezňov. Môžete pridať šampiňóny vyprážané s cibuľou. Alebo z nich a z druhej časti cibule urobte vynikajúcu hubovú omáčku alebo omáčku.
6. Pre omáčku musíte osobitne smažiť nasekané huby a potom ich zmiešať s cibuľou. Pridajte 1-1,5 šálky horúcej vody. Soľ a korenie. Pre hustotu môžete zriediť 1 polievkovú lyžičku v niekoľkých polievkových lyžiciach studenej vody. l. múku a nalejeme do panvice tenkým prúdom.
7. Varte omáčku niekoľko minút a je to! Môžete v ňom zohriať pohánkové rezne alebo pri podávaní poliať hubovou omáčkou.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!