Čo je najdôležitejšie počas pôstu? Nedostatok živočíšnej potravy. Mali by ste sa však pokúsiť prehnať to a začať skutočnú hladovku, pretože je to veľmi nebezpečné.
Zlá výživa na jar vedie k vyčerpaniu organizmu už oslabeného počas zimy. Preto pre sýtosť a zvýšenie bielkovín v strave môžete skúsiť vo svojom chudom jedálnom lístku častejšie pripravovať rôzne jedlá z fazule, najmä z červenej fazule. Ale biela je tiež dobrá.
Prečo fazuľa? Je vynikajúcou náhradou za mäso a kompletnú bielkovinu iba rastlinného pôvodu.
Vyskúšajte tieto fazuľové rezne a sami sa presvedčte, že sú zdravé, chutné a uspokojujúce!
Zloženie:
2 plechovky konzervovaných bôbov vo vlastnej šťave alebo 800 gramov varených
5-6 jadier vlašských orechov (možno nahradiť strúhankou z dvoch krajcov čierneho chleba)
2 cibule
1 strúčik cesnaku
soľ
korenie
zelené voliteľné
strúhanka
1 polievková lyžica. l. s kopou škrobu
1 polievková lyžica. l. krupica
Ako variť:
1. Ak sa používajú orechy, je potrebné ich nasekať alebo pomlieť v mixéri. Chlieb stačí nastrúhať alebo pomlieť.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte na rastlinnom oleji. To nie je potrebné, je vynikajúce aj so surovým, ale restovaná cibuľa dodáva rezňom špeciálnu príchuť.
3. Nastrúhajte cesnak alebo pretlačte lisom.
4. Z fazule v konzerve urobte spolu s tekutinou zemiakovú kašu. Varené počas mletia sa musia zjemniť vodou, v ktorej sa varili. Malý.
Fazuľové pyré sa dá ľahko pripraviť pomocou posúvača zemiakov, mixéra alebo mlynčeka na mäso. Ak pripravujete zemiakovú kašu s mixérom, potom je lepšie fazuľu okamžite zmiešať s cibuľou.
5. V miske skombinujte fazuľu, cibuľu, cesnak, chlieb alebo orechy. Pridajte bylinky podľa želania. Dochutíme soľou a korením.
Mleté mäso premiesime. Nalejte do nej škrob a krupicu. Znovu premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby krupica napučala.
6. Z mletej fazule vytvarujte malé rezne, ktoré sa dajú strúhankou.
7. Chudé rezne opekajte na rastlinnom oleji z každej strany 3 - 5 minút.
Hotové rezne dajte na papierovú utierku, aby sa prebytočný olej vstrebal.
Vynikajúce k vareným zemiakom, ryži, pohánke, cestovinám, akejkoľvek omáčke alebo čerstvej zelenine.
Dôležité! Fazuľa je veľmi uspokojivá, preto z nej nepreťažujte pokrmy zložitou omáčkou alebo prílohou. Jednoduché doplnky sú chutnejšie a zdravšie. Najmä v príspevku.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!