Tento recept na chlieb som našla v knihe „Dobrá výživa vo veľkomeste“ od slávnej praktizujúcej dietologickej blogerky Dr. Reginy. Kniha sa mi veľmi páčila, na poličkách vytriedených veľa užitočných a zaujímavých informácií. Regina píše o tom, aké dôležité je dnes vyberať si vysoko kvalitné výrobky pre seba, dodržiavať základy správnej výživy a starať sa tak o svoje zdravie. A áno, pri chudnutí môžete jesť chlieb, ak chudnete správne.
Recept je veľmi jednoduchý a príprava vám zaberie málo času.
Sóda a kefír by mali byť zmiešané a ponechané v kuchyni na stole 20 minút.
Ďalej zmiešajte v rovnakom pomere celozrnnú a ražnú múku, pridajte soľ a provensálske bylinky.
Pridajte suché ingrediencie na kefír so sódou a vypracujte cesto. Chlieb sa dá vyrobiť v akomkoľvek tvare, ja som ho urobila podlhovastý ako bochník.
Sformovaný chlieb sa musí piecť v rúre na plechu pri teplote 180 stupňov 50 minút.
Po uvarení zabalte chlieb vlhkou utierkou a nechajte 20 minút vychladnúť.
Výsledkom je chutný, dosť hustý chlieb s arómami provensálskych bylín, chutil mi. Autor receptu odporúča zjesť 1 - 2 krajce takéhoto chleba denne a postave neuškodí, ak budete dodržiavať VŠETKY výživové odporúčania.
Zloženie:
Kefír - 300 ml
Celozrnná a ražná múka (50/50) - 350 gramov
Sóda bikarbóna - 2 gramy (jedna čajová lyžička)
Soľ - 2 gramy (jedna čajová lyžička)
Korenie "provensálske byliny" - 1 polievková lyžica
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!