Pretože je to vynikajúce!
Pri príprave tohto jedla si pozrite video nižšie (menej ako minútu):
Mama často varila také rezne v čase, keď sme museli na všetkom šetriť.
Nedávno mi niekto napísal, že „Tieto rezne som zjedol v 90. rokoch a už ich nikdy nevarím.“ “ Ale ukázalo sa, že som nejedol dosť)) Teraz varím!
No a čo, že v nich nie je mäso. Hlavná vec je, že je to vynikajúce! A podľa vkusu je ťažké okamžite určiť, z čoho tieto kotlety pochádzajú. Trochu pripomínajú rybie koláče. Chuťovo je ale veľmi podobný mäsu!
Ako variť:
Cibuľu nakrájame nadrobno. Nepoužívam mixér ani mlynček na mäso. Nerobím strúhadlo. Krájal som to nožom.
Vložte cibuľu do misy a pridajte zvyšok prísad.
Výsledné mleté mäso roztieram lyžicou na panvici s rozohriatym olejom a opekám z oboch strán do krásnej zlatohnedej kôrky.
Vyprážané rezne som dala do hrnca. Plním ju paradajkovým dresingom a dusím 10 - 15 minút na miernom ohni.
Nemôžete pridať paradajkový dresing. Dá sa dusiť s trochou vody a lyžicou kyslej smotany.
A už vôbec nemôžete uhasiť. Potom ale na panvici kotlety trochu pod pokrievkou sparím.
Recept:
Cibuľa - 0,5 kg
Cesnak - 2-3 klinčeky
Krupica - 100g
Vajcia - 2 ks.
Paradajková šťava - 1,5 šálky (môžete použiť paradajkovú pastu)
Slnečnicový olej (na vyprážanie)
Mleté čierne korenie
Soľ