Myšlienka tohto receptu ma napadla spontánne, musela som rýchlo niečo upiecť na čaj, ale nechcelo sa mi ísť do obchodu. Takže som si „uvedomil“ z toho, čo bolo doma. Rolka sa pečie v rúre oveľa rýchlejšie ako akýkoľvek muffin alebo koláč a plnky sa pripravujú veľmi ľahko.
Začal som tým, že som urobil prvú náplň, pretože vychladnutie si vyžaduje čas, ale na balkóne sa to deje veľmi rýchlo.
Za týmto účelom som nakrájal 3 kivi na malé kocky, pridal som k nim cukor, asi 3 lyžice (množstvo je potrebné upraviť podľa kyslosti ovocia). Je potrebné kivi s cukrom dobre zohriať, a nie privedieť do varu, potom rozdrviť v zemiakovej kaši pomocou mixéra a vychladnúť.
Teraz cesto:
Maslo 2 lyžice lyžice
Mlieko 60 ml
Vajcia 3 ks
Cukor 100 gr
Múka 100 gr
Kukuričný škrob 2 lyžice. lyžice
Prášok do pečiva 1 lyžička
Tri vajcia som pri izbovej teplote vyšľahala do dobrej peny, pridala som štipku soli, cukor, múku a škrob, dobre premiešala. Potom musíte poslať maslo do teplého mlieka, musíte ho rozpustiť, ale neprivádzajte mlieko do varu.
Cesto ešte raz dobre premiešala a vyliala na plech vyložený papierom na pečenie. Poslal som to do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
Teraz, keď je sušienka ešte horúca, je potrebné ju prevrátiť na vlhký uterák, zložiť z papiera a zabaliť do rolky. Nechajte ju v tejto polohe, kým úplne nevychladne. Kým sa roláda ochladí, bude to trvať 20 minút, môžete začať pripravovať druhý krém, ktorý sa za 2 minúty uvarí v mikrovlnnej rúre.
Dva žĺtky pomelieme s dvoma lyžicami vanilkového cukru. V samostatnej miske zmiešajte 200 ml mlieka a 2 čajové lyžičky škrobu, pridajte žĺtky s cukrom, kokosom a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Krém miešajte každých 30 sekúnd vareškou, aby bol hladký.
Keď sušienka vychladne, oba krémy budú mať izbovú teplotu a môžete z nich vytvarovať roládu. Piškótu najskôr pokryte kiwi džemom, opatrne ho rozotrite po celej ploche, na posledný dotyk si však musíte nechať 3 - 4 polievkové lyžice. Potom natrieme všetok kokosový krém, kým nedosiahneme okraj sušienky 8 - 10 cm.
Rolku zrolujeme a necháme asi 2 hodiny nakysnúť. Po 2 hodinách pomocou silikónového štetca rozdeľte zvyšný kiwi džem a ozdobte kokosom.
Ukáže sa to ako veľmi chutná rolka vzdušného cesta s miernou kyslosťou kivi a neuveriteľne jemným krémom. Určite vyskúšajte varenie.
Stiahnite si mobilnú aplikáciu OLYA PRIPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Majte svoje obľúbené recepty vždy po ruke.
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!