Tento pokrm je ideálny pre rodinnú večeru alebo stretnutiach nad pohárom vína s priateľmi.
recept Baklažán s mletým mäsom v turečtine
zloženie:
Baklažán - 3 ks
Mletého hovädzieho mäsa - 400 gramov
Cibuľa - 1 ks
Paradajka - 2 ks
Paradajková šťava - 250 ml
Bulharský korenie - 1 ks
Cesnak - 2 strúčiky
Soľ - podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
Sušené mäty - 1 štipka
Vysuší oregano - 1 štipka
Petržlen - 3 vetvičky
Cibuľa zelená - 3 pen
Rastlinný olej - 50 ml
Príprava:
Starostlivo moje baklažán a nakrájame na plátky s hrúbkou 1-1,5 cm.
Dobrá soľ a nechajte 20 minút.
O nejaký čas neskôr spojiť s baklažánom oslobodenej šťavu a utrite papierovými obrúskami (obrúsky).
Jemne shinkuem cibuľu. Pridajte polovicu na hovädzie mäso, dochutíme soľou a korením.
Pripravte omáčku. Pre túto druhú polovicu smaženú cibuľkou v rastlinnom oleji po dobu 3 minút. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bottom paradajky robí incízie krížom, zalejeme vriacou vodou a odstránenie kože. Potom nakrájajte s korením kocky.
Panvica pridať k cibuľu nakrájanú paradajky a papriky. Simmer zelenina ďalších 7 minút, potom zalejeme paradajkovou šťavou, dochutíme soľou, korením a privedieme k varu.
Pridajte štipku suchého mäty, pamajorán, nasekanou petržlenovou vňaťou a dusíme počas ďalších 3 minút.
Tuk s rastlinným olejom a vyložiť formulár striedajúci krúžky baklažán a mleté mäso. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Naplňte omáčku.
Príprava pokrm v rúre pri teplote 180 ° C asi 45 minút, kým varené. ⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dostaneme pokrm z rúry, posypeme nakrájanú cibuľu, bylinkami a cesnakom.
Voňavé a neuveriteľne chutné tureckej kuchyne je jedlo hotové. Hodí sa k akýmkoľvek prílohu.
Dobrú chuť!
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli
a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!