Všeobecne možno toto korenie použiť nielen na polievky, ale aj na akékoľvek jedlá, šaláty, omáčky atď. Vrelo odporúčam varenie, budete ho používať neustále, pretože dochucovadlo je univerzálne.
Zloženie:
Mrkva
Cibuľová cibuľa
Sladká paprika
Paradajky
Kôpor
Petržlen
Soľ
1 kg mrkvy potrieme na hrubom strúhadle. Pridajte k nim 1 kg nakrájaných paradajok. Paradajky nakrájame veľmi najemno. Vezmite si zrelé mäsité paradajky, s nimi je korenie najchutnejšie a naj aromatickejšie.
Nakrájajte na malé kocky 1 kg cibule, rovnako ako 600 g papriky. Papriku je možné tiež zomlieť na hrubom grile.
Nakrájame si veľký zväzok byliniek, ja si väčšinou dám kôpor a petržlenovú vňať. Môžete tiež vziať petržlenovú vňať a nastrúhať ju.
Ak máte radi pikantné, potom podľa chuti pridajte feferónky. Nebudem pridávať, radšej ho pridám do hotového jedla neskôr.
A teraz je poslednou ingredienciou soľ. Soľ na dané množstvo prísad bude potrebovať 800g. Korenie sa nekazí kvôli veľkému množstvu soli, takže nie je potrebný žiadny ocot, žiadne varenie, žiadna sterilizácia.
Vložte pripravené korenie do suchých čistých nádob a uložte do chladničky.
Pozor: do polievok a iných jedál by sa malo najskôr pridávať dochucovadlo, až potom soľ. Korenie je veľmi slané, majte to na pamäti pri varení.
Dobrú chuť, drahí priatelia!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby ste ho nestratili a nepremeškali nové recepty. Ďakujem!