Mám osvedčený recept na rýchle kapustu. Stráviť trochu času a získať potešenie mora!
Príprava:
Po prvé, musíme nakrájame kapustu. Zvyčajne sa hlavou s hmotnosťou asi 2 kg, takže podiel zo všetkých napíšem to na množstve kapustu.
Prerušila som kapusta s nožom a mrkvy (potreba 500 gramov) sa vtiera na hrubom strúhadle a všetko sa dôkladne miešajú jemne štipka zeleninu ručne.
Teraz pripravte soľanky. 2 lyžice soli a 1 lyžicou cukru výplne jedného litra vriacej vody. Na žiadosť pridať korenie, ako je rasca. Potom sa pridá 120 ml jablčný ocot.
Prečo soľanka variť týmto spôsobom? Vzhľadom k tomu, ocot nie je zalejeme vriacej vody (keď je panva na sporáku), inak všetko soľanka utečie.
Keď sa soľanka vychladnutí ľahko, ale nie za studena, ktoré sú rozložené kapusty k bankám a výplne. Rôsol kapusty by mala pokrývať úplne.
Teraz nôž prepichuje kapustu, vyhrnula na deň banky. 3-4 of protykivaniya dosť. Toto je robené s cieľom zbaviť prebytočného vzduchu.
Zavrite poháre a dať ich do chladničky. Po dni rýchla príprava nakladanej kapusty bude pripravený!
Tiež máme recept: Kapusta na Petrovský
Dobrú chuť!