Toto korenie na kôpor je len bomba! Vyskúšajte a tiež si ju zamilujete! Dozvedela som sa o tom nedávno, ale mám pocit, že to vždy uvarím. Korenie je veľmi všestranné, vhodné do všetkých jedál, k mäsu, k rybám, do šalátov, do polievok a na špagety. Manžel dokonca jedol s knedľou. Vynikajúce!
Príprava:
Na toto dochucovadlo (alebo omáčku, neviem, ako to mám správne nazvať), potrebujeme veľkú kopu kôpru. Nakrájame ho veľmi najemno. Kôpor je potrebné najskôr umyť a vysušiť.
Do kôpru pridajte 1 - 2 hlavy cesnaku, podľa veľkosti. Ak varíte prvýkrát, najskôr pridajte jednu. Na konci to vyskúšajte a ak niečo, pridajte ďalšie. Cesnak pretlačím cez lis, môžete ho nastrúhať na najjemnejšom strúhadle.
Potom pridajte citrónovú kôru (pol čajovej lyžičky) a vytlačte šťavu z jedného citróna. Nalejte 100 ml olivového oleja. Ak nemáte olivový olej alebo vám nechutí, vezmite si obyčajný slnečnicový olej. Podľa chuti osolíme.
Korenie sa dá nechať také, aké je. Alebo môžete pre väčšiu uniformitu zomlieť v mixéri.
Dajte korenie do suchých čistých zaváracích pohárov a vložte do chladničky. Najvýhodnejšie je použiť na to malé plechovky, napríklad spod detskej výživy.
Ako dlho sa toto korenie dá skladovať v chladničke, neviem, pretože ho zjeme veľmi rýchlo. Doslova 3 - 4 dni a pripravujeme novú porciu.
Chcem experimentovať a pridať do kôpru ešte nejaké zelené, napríklad petržlenovú vňať. Myslím, že to dopadne tiež chutne. Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Tvarohový koláč na panvici za 15 minút. Jednoduché a chutné
Ak sa vám páči recept na korenie kôpru, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!