Tajomstvo chutných knedlíkov je v dobrom cestíčku. Hovorím vám, ako robím knedle s mliekom. Vďaka tomu sú knedle veľmi jemné, jemné - jednoducho vynikajúce!
Zloženie:
múka
mlieko
vajcia
voda
zeleninový olej
soľ
Mimochodom, na tomto ceste môžete robiť nielen knedle, ale aj variť manti alebo knedle, ukáže sa to veľmi chutné! Odporúčam vyskúšať :))))
Potrebujeme teda pol pohára mlieka. Mierne ho zahrejeme, aby nebol studený, ale mierne teplý. Pridajte 100 ml vody izbovej teploty, vlejte jedno vajce, podľa chuti osoľte. Väčšinou pridám asi 1 čajovú lyžičku soli. Hmotu vyšľaháme metličkou dohladka.
Potom pridajte múku, asi 500 - 550 gramov, trochu premiešajte a pridajte 80 - 100 ml rastlinného oleja. Maslo spôsobí, že cesto bude pružnejšie, bude sa ľahšie miesiť a potom vyvaľkať.
Cesto vymiesime, zakryjeme ho obrúskom / uterákom a necháme 20 - 30 minút „odpočívať“. A potom ako obvykle robíme halušky.
Na plnenie obvykle používam rozmixované mleté mäso: bravčové + hovädzie. Do mletého mäsa som dala aj nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
Z tohto cesta sa varia knedle ako obvykle - 7-10 minút. Zostáva ich iba posypať bylinkami, pridať kyslou smotanou alebo inou omáčkou a môžete ich podávať na stôl. Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Pôstne rezne „Biskupi“ z cibule a zemiakov
Ak sa vám recept na moje halušky páčil, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!