"Čože? Mäso, dokonca s ananásom? "- budete prekvapení. To je pravda! Kantonská kuchyňa je známa ovocné a zeleninové kombinácia s mäsom. A to je neuveriteľne chutné!
Tender mäso, ktoré je na vrchole drví, ale vnútri je veľmi šťavnaté. Mohlo by sa zdať, že porosyatinku varené v cestíčku, ale presvitá hustú omáčkou. A skutočne škrob shell je úplne iný.
Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke v čínštine s ananásom
Hoci ananás a dosť sladké ovocie aj v konzervovanej podobe, ale bude iba dopĺňať misku a dať zjemnenie.
potrebujeme:
Mäso bravčové mäso - 400 g.
Ananás krúžky - 4 ks.
Cukor - 4 lyžice. l.
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
Ryžový ocot - 2 polievkové lyžice. l.
Biele víno - 100 ml
Kukuričného škrobu - 2 polievkové lyžice. l. + 5 V. l.
Egg - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Paradajkový pretlak, biele víno - 1 polievková lyžica. l.
Čerstvého zázvoru - 1 plastová.
Slnečnicový olej - 0,5 sklo.
Príprava:
1. Mäkké, premyje a rez do mäsa obsushennuyu troch centimetrov štvorca.
2. Teraz je potrebné, aby marinovať mäso.
V miske zalejeme vínom a sójovú omáčku (1 polievková lyžica. l.), riadiť vajcia a kombinovať to všetko s škrobu (2 lyžice. l.). Poraziť dobre, a výsledná zmes je poslať mäso na štvrťhodiny.
3. V tejto dobe si môžete pripraviť náplň, ovocné a zeleninové zložky.
V samostatnom šálke kombinovať zostávajúce sójovú omáčku, paradajkový pretlak, ocot a cukor. Plastové tyčinky kotleta zázvor a korenie a ananás krúžky identické malé štvorčeky.
4. Na doske vyliať zvyšok škrobu a roll to marinované kúsky mäsa.
5. Ako Číňania dávajú prednosť varenie v wok, bolo by pekné, nie ustúpiť od svojich tradícií.
Rozohrejte olej v ňom aj kus rýchlo poslať kusy mäsa až po hnedú. To je najlepšie nakrájané rozdelená do dvoch strán pre tento proces ku všetkým rovnomerne poter 3-5 minút.
Uistite sa, že miešať nepretržite škrobu kôre zlepenie priľahlých kusy.
6. Pečené mäso na ryby s dierovanou lyžicou alebo drôtu lopaty, a vypustiť prebytočný olej z povrchu.
7. Z woku, vypustiť olej, takže len málo, a pár minút ju smažiť s korením ananásom a zázvorom. Len pár minút pečenia pri vysokej teplote, aby sa pripravila kocky polovicu - začiatok trochu mäkký, ale vnútri zostal takmer čerstvé.
Zeleninu nemusíte smažiť! V čínskej kuchyni, sú vždy pol skončil.
Potom sa pridá im natankovať a potom počas ďalších 2 minút.
Teplo sa neodmieta! Všetko, čo sa varí iba na vysokej teplo - je špecifickosť národnej kuchyne.
8. Pridať do zeleniny a kúskov mäsa za intenzívneho miešania vzniknuté teplé jedlo po dobu jednej minúty.
9. Podávajte ako prílohu s ryžou, rovnako ako ich vlastné.
Ak sa rozhodnete slúžiť s ryžou, potom ju variť lepšie bez akýchkoľvek prísad, len trochu soli. V Číne, ryža sa podáva v malých šálkach, ako misy.
Takto?
Prosím, zdieľať na sociálnych sieťach aleboPRIHLÁSENIEna mojom kanáli
a dal mi! Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!