Dobrý deň a lahodné chudnutie všetkým!
Mysleli ste si, že koláč je niečo sladké, krásne a chutné? Takmer!
Len my uvaríme koláč nie sladký, ale cuketový! Ale krásne a chutné - toto je o našom cuketovom koláči😉
Plátok tekvicového koláča je skvelým občerstvením alebo dokonca samostatným pokrmom na ľahkú večeru pre tých, ktorí chudnú.
Skús to! Zdá sa mi, že takáto občerstvovačka vyzdobí hoci aj sviatočný stôl👍
✅ Na varenie som potreboval nasledujúce suroviny:
- 2 malé cukety - 475 g,
- ovsená múka - 30 g,
- paradajka - 310 g,
- tvaroh (mám kaymak) - 60 g,
- mäkký tvaroh (mal som bez tukov) - 125 g,
- kuracie vajce - 3 ks, 180 g,
- kvapka olivového oleja - 2-3 g,
- suchý cesnak, soľ, čierne korenie.
✅Varenie.
Prvá vec, ktorú si uvaríme, sú cuketové placky, ktoré budú tvoriť základ nášho koláča.
Cukety sú ešte mladé, iba som ich umyla a odrezala som tie miesta, ktoré sa mi nepáčili. Cuketu zo šťavy nastrúhame a dobre vyžmýkame.
V samostatnej miske zľahka rozšľahajte 3 kuracie vajcia, soľ a korenie, pridajte veľkoryso suchý cesnak a 30 g ovsenej múky.
Môžete použiť celozrnnú múku a kukuričnú múku (ak máte radi). Pokiaľ ide o ryžovú múku, pochybujem, že neobsahuje lepok a nemusí poskytovať požadovanú hrúbku a viskozitu.
Do vaječnej zmesi vmiešajte múku a miešajte, kým nebudú odstránené všetky hrudky.
Nalejte vaječnú zmes do patizónu a premiešajte.
Cuketové placky pečieme na panvici s vymastenou kvapkou oleja na miernom ohni z oboch strán.
Dostala som 5 palaciniek s priemerom asi 16 cm.
Počas pečenia palaciniek si môžete pripraviť krém a plnku.
Paradajku nakrájajte na tenké plátky - poslúži ako vrstva, ktorá dodá šťavnatosť.
Zmiešajte mäkký tvaroh a tvaroh, pridajte doň trochu suchého cesnaku pre dochutenie. Môžete pridať aj nadrobno nasekaný kôpor. Krém je hotový.
Cuketové palacinky by sme mali predtým, ako zostavíme koláč, nechať vychladnúť.
Každú palacinku vymastíme krémom, na krém poukladáme plátky paradajok.
Paradajky trochu vymastíme krémom, aby sa chytili na ďalšiu tekvicu. Robíme túto vrstvu po vrstve.
Náš koláč zakryte poslednou tekvicovou plackou a ak je to žiaduce, ozdobte ju plátkom paradajky a bylinkami.
Dobrú chuť!
KBZHU na 100 g: K - 94, B - 5,6, F - 4,7, U - 7.
Môžete si pozrieť videorecept: