Dobrý deň a lahodné chudnutie všetkým!
Najdostupnejšie huby sú šampiňóny. Prejdete takmer do každého obchodu a na policiach nájdete čerstvé huby.
Šampiňóny sa dajú jesť ako samostatné jedlo, ako príloha a ako omáčka.
Nedávno som pripravil podľa mňa všestranné hubové jedlo.
Zjedol som ju ako prílohu k rezňom a použil som ju ako omáčku k vareným zemiakom.
Výsledkom sú lahodné a mierne korenené dusené šampiňóny.
✅Potreboval som nasledujúce produkty:
- šampiňóny (mal som šampiňóny mrazené - 400 g),
- malá cibuľa - 60 g,
- pohár mäkkého tvarohu - 125 g (môžete použiť 10% kyslej smotany, ale obsah tuku v miske bude vyšší),
- celozrnná múka (mám ryžu) - 5 g,
- 2 strúčiky cesnaku - 15 g
- kôpor a petržlen - 5 g,
- podľa chuti soľ a čierne korenie
- olivový olej - 1 lyžička - 2 g
✅Varenie.
Cibuľu nakrájame nadrobno a na kvapke olivového oleja ju opražíme do zlatista.
Potom pošleme huby na cibuľu.
Šampiňóny som mal nakrájané na plátky, tak som ich predtým len rozmrazil, scedil som vodu a pridal som k cibuli.
Ak máte čerstvé huby - je potrebné ich nakrájať na plátky.
Hríby a cibuľu orestujte do mäkka - asi 7-10 minút.
Nezabudnite na soľ a korenie podľa chuti.
Keď sú huby takmer hotové, znížte oheň na teplotu nižšiu ako stredná, aby sa nerozvarila.
Do šampiňónov vložte mäkký tvaroh z nádoby.
A pridáme trochu múky, dobre premiešame a huby podusíme 5 minút v tvarohu.
Úplne na koniec pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a bylinky, premiešame a prikryjeme pokrievkou.
Všetko je pripravené! Výsledkom sú voňavé huby v krémovej omáčke!
Dobrú chuť!
KBZHU na 100 g hotovej misky: K - 43,2, B - 4,3, F - 0,8, U - 4.