Drahé po celý deň!
Vitajte na návšteve u mňa. Tu sa podelím o svoje skúsenosti s chudnutím, denný jedálny lístok a recepty na jedlá, ktoré sú súčasťou mojej stravy.
Ako ste už pochopili, počítanie kalórií a ich deficitu, ako aj udržiavanie rovnováhy bielkovín, tukov a sacharidov mi pomohlo schudnúť.
Stručný sprievodca pri chudnutí pri deficite kalórií:
Veľmi často sa pýtate, aby ste ukázali a povedali o všetkých tých pomocníkoch, ktorých mám a ktorých používam pri príprave jedál.
A nakoniec som spojil všetkých mojich hlavných asistentov, aby vám o nich povedali.
Najprv však chcem urobiť malú odbočku.
Koniec koncov, čo potrebujeme na chudnutie? Jedzte zdravšie a menej kaloricky - aby ste pri jedle míňali viac energie, ako spotrebujeme.
A aby sme znížili obsah kalórií v jedlách, používame nevýživné jedlá.
Ale aj keď nie tie najkalorickejšie jedlá, môžeme ich zmeniť na kalorické bomby, ak ich vyprážame pomocou veľkého množstva oleja. Niekomu sa podarí upiecť jedlá a tiež do toho pridať veľa oleja.
Náš zvyk všade nalievať viac oleja premieňa akékoľvek diétne a zdravé jedlo na kalorické bomby.
✅ Prvá vec, ktorú som si v jedálničku upravil, bolo začať variť viac jedál v rúre.
Rúra je jedným z mojich hlavných asistentov. Podľa mňa bude všetko, čo sa v rúre pečie, chutné a zároveň zdravšie ako vyprážané.
A koľko voľného času je vďaka rúre!
✅ Keď som začal svoju cestu k štíhlosti, postupne som vymenil bežné panvice za nepriľnavé.
Väčšinou sú moje panvice hliníkové + nerezová oceľ potiahnutá teflónom.
Používam ich 2 roky a stále s nimi môžete variť bez oleja. Áno, niektoré jedlá by mali byť stále restované s kvapkou oleja, pretože sa môžu držať. na akúkoľvek panvicu (napríklad cuketové placky, sú veľmi jemné a bez oleja sa držia panvica).
Vo zvyšku som spokojný so svojimi panvicami.
✅Aby som pri vyprážaní niektorých výrobkov, ako aj pri zdobení šalátov, spotreboval minimálne množstvo oleja, nedávno som si zaobstaral rozprašovače oleja a kúpa ma veľmi potešila.
Spotreba ropy sa výrazne znížila. Ak ste predtým museli merať s lyžičkou (asi 5 g oleja v lyžičke), aby ste to nepreháňali olej, teraz pár „šlukov“ z postrekovača a nič sa nespáli a olej sa spotrebuje menej ako 1 g.
✅Akonáhle som začal svoju cestu spočítavaním kalórií, začal som si postupne kupovať silikónový pekáč. Vyberám vždy s hrubšími stenami. Silikónová forma by nemala byť veľmi tenká, inak nebude dobre držať tvar.
Hlavnou výhodou silikónových foriem je, že sa nemusia olejovať. Pečenie sa ich nelepí a dobre odchádza.
Za dva roky som zhromaždil celú sadu foriem pre všetky príležitosti. Okrem toho sú silikónové formy lacnejšie ako rovnaké keramické formy.
Hlavné výhody: pečivo sa nelepí a dá sa ľahko vybrať z formy, nie je potrebné olejovanie.
Mínus - niekedy sa na forme objavia škvrny, ktoré sa nedajú zmyť.
Ale niekedy potrebujem napríklad aj keramickú (alebo sklenenú) formu na rôzne rajnice s mäsom. Na tieto účely mám niekoľko tvarov rôznych veľkostí:
✅ Okrem silikónových zapekacích misiek používam aj silikónové podložky. Moje majú už 2 roky, samozrejme, vyzerajú ošarpane, ale aké sú.
Môžu sa na nich piecť akékoľvek sušienky bez naolejovania a nebudú sa držať.
Pri pečení mäsa rád používam koberec s bočnými stranami - samotné mäso je pečené a nevarené v džúse, ktoré zadržiavajú napríklad steny formy a boky podložky a ktoré bránia rozšíreniu šťavy na plech a horieť.
Hlavné výhody: nie je potrebné mastiť, nelepí sa a nespáli sa, plech na pečenie čistý.
Mínus, rovnako ako pri silikónových formách, sa objavujú škvrny, ktoré sa nedajú zmyť.
Mám dva koberce, ktoré používam v rúre (s bokmi a bez nich) a koberec, na ktorý miesim a vyvaľkám cesto:
✅A môj obľúbený je elektrický gril. Už som ho spievala toľko chvál. Ale som pripravený svojho pracovníka opäť pochváliť, uvediem iba všetky pozitívne body:
- varíme bez oleja,
- okamžité varenie:
- (kuracie prsia alebo kuracie rezne sú vyprážané za menej ako 4 minúty a vo vnútri zostávajú šťavnaté, šťava z nich iba vyteká prúdom. Bravčové a hovädzie steaky sa varia o niečo dlhšie.
- Varenie rybích steakov (v závislosti od veľkosti) trvá 3 - 4 minúty.
- sú dva dôležité body: gril je potrebné rozohriať (väčšinou mi to trvá 3-4 minúty) a prestaň sa báť, že mäso nebude vyprážanéinak to vždy vysušíš. Je lepšie odstrániť a zakryť alobalom - vysoká teplota, ktorá bude vo vnútri mäsa, ho uvarí. V každom prípade môžete mäso vždy vyprážať a zo sušeného mäsa urobiť lahodný steak - bohužiaľ.
Pri výbere elektrického grilu vám odporúčam venovať pozornosť prítomnosti odnímateľné panely, ktoré by mali byť z oboch strán (sú tu jednostranné grily). Taktiež sa neskúšajte kúpiť gril s mnohými funkciami - väčšinu z nich nevyužijete, ale bude ťažšie sa mu prispôsobiť.
Toto sú moji hlavní pomocníci v kuchyni pri chudnutí.
Existuje samozrejme pomalý sporák, ale z nejakého dôvodu ho nerád používam. Aj keď, možno stojí za to začať? Vlastne aj skvelý pomocník.
Všetko lahodné chudnutie! Dúfam, že článok bol užitočný😘.