Dobrý deň a lahodné chudnutie!
Jednou z najzdravších rýb je makrela!
A dnes sa chcem podeliť o recept na varenú makrelu.
Priznám sa, že varenú makrelu som varil prvýkrát, ale veľmi dlho si do pamäti zbieram rôzne recepty na varenú makrelu.
Počúval som, kto a čo pridáva, niekedy boli na internete recepty na varenú makrelu.
A tak som sa rozhodol zorganizovať všetko, čo som nazbieral v pamäti, a pripraviť ryby.
Okrem toho som niekde čítal, že pri varení varenej makrely nie je absolútne žiadny rybí zápach, čo sa mi veľmi páčilo. A tak som sa rozhodol všetko skontrolovať empiricky.
Hneď musím povedať, že výsledok ma veľmi potešil. Snáď budem podľa tohto receptu variť makrelu častejšie.
✅Potreboval som:
- 1 makrela (340 g),
- cibuľové plevy (asi 4 - 5 cibule),
- 150 ml napúšťač čierneho čaju,
- plátok citrónu,
- 3 bobkové listy, 7-8 nového korenia, hrášok, 1 lyžica soli.
✅Varenie.
Cibuľovú šupku zalejte vriacou vodou a opláchnite ju.
Potom ho vyberieme z vody, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Na 1 makrelu som nalial asi 2 litre vody do 3,6 litrového hrnca.
Do panvice k šupke pridajte lavrushku, citrón, nové korenie, čajové lístky a soľ.
Dáme panvicu na oheň a necháme 15 - 20 minút prevrieť.
Zatiaľ čo voda s korením pomaly vrie, rybu očistíme.
Rozhodol som sa, že makrelu nakrájam na porcie, pretože by sa mi úplne nezmestila do hrnca.
Keď naše korenie varí vo vode 15 - 20 minút, stíšime oheň, počkáme, kým voda prestane vrieť a opatrne vložíme rybu do kastróla.
Ak ju vložíte do vriacej vody, s najväčšou pravdepodobnosťou roztrhne rybu celú.
Rybu povaríme asi 10 minút na miernom ohni.
Niekde som čítal, že makrela by sa mala takto variť iba 3 minúty. O ostatných neviem, ale po 3 minútach bola ryba stále vlhká a nezliezala sa z kosti dobre. 10 minút je pre mňa ideálnych.
Hotovú rybu vyberieme z vývaru a bez kôstok rozoberieme na porciované kúsky.
To je všetko!
Dobrú chuť!
KBZHU na 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Videorecept si môžete pozrieť na mojom kanáli YouTube daný odkaz.
Ďakujeme za váš čas a lajky.
Prihláste sa na môj kanál, ak vás zaujímajú moje skúsenosti, recepty a komunikácia.
Netvárim sa, že som odborník na PP. Iba zdieľanie mojich skúseností. Som „OkoloPP“!