A navyše veľmi chutné! Spôsob práce a značne uľahčuje život rušnej žene. Je to možné na občerstvenie, do vinaigretty alebo do kapustovej polievky. Úspešný recept!
Zloženie:
4 kg kapusty
250 gr. strúhaná mrkva (odvážiť strúhaná)
3 strúčiky cesnaku
Na marinádu:
1 600 ml vody (1,6 l)
250 gr. Sahara
4 lyžice. l. hrubá soľ
120 ml rastlinného oleja
150 ml 9% octu
Ako variť:
1. Nakrájajte kapustu nastrúhadlom alebo nožom, nie však na veľmi tenké prúžky. Lepšie, ak sú to pruhy.
2. Olúpte a nakrájajte mrkvu na dlhé kocky alebo nastrúhajte na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejskom štýle.
3. Olúpte cesnak a tiež ho najemno nastrúhajte. Dá sa vytlačiť lisom.
4. Kapustu zmiešame s mrkvou a cesnakom. Nemelieme!
5. Varte vodu na marinádu. Do vriacej vody pridáme soľ, cukor a maslo. Počkajte, kým sa kryštály soli úplne nerozpustia.
6. Varte marinádu, znížte teplotu a pri nízkej teplote mierne nalejte ocot.
Sterilizujte nádoby, varte kovové viečka.
7. Kapustu s mrkvou a cesnakom zalejeme vriacou marinádou. Rýchlo premiešajte a rozotrite do horúcich nádob. Ihneď zrolovať.
8. Otočte plechovky dnom na viečko a zabaľte ich do deky. Keď nádoby vychladnú, odložte ich na chladné miesto. Ideálne na uskladnenie v pivnici.
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Yandex. Messenger <<< Kliknite sem!
Nie je to pre vás ťažké, ale teší ma to :)))
Ďakujeme za prečítanie až do konca!