Takéto makrelové rolky sú skutočnou lahôdkou na slávnostnom stole. Sú chutné a nezvyčajné a celkom jednoduché na prípravu. Je to skvelé občerstvenie pre silné nápoje na dovolenku.
Tieto makrelové rolky určite potešia tých, ktorí majú radi mrazené ryby. Takéto rolky sú veľmi podobné stroganine, ale sú oveľa chutnejšie.
Tieto lahodné mrazené rolky z makrely sa pripravujú jednoducho. Ďalším nesporným plusom je, že sa dajú pripraviť vopred a v prípade potreby ich vybrať z mrazničky a podávať na stôl. Je to veľmi pohodlné.
Všetci milovníci rýb budú potešení vyskúšaním týchto makrelových roliek!
Ingrediencie:
- čerstvo zmrazená makrela - 2 ks.
- cesnak - 5 strúčikov
- soľ - 1 lyžička. l.
- mletý muškátový oriešok - 1/3 lyžičky. l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme rybu.
Umyte dve už rozmrazené makrely a očistite ich zvnútra.
Každú rybu nakrájajte na dve filé. Vedieme rez pozdĺž hrebeňa makrely. Opatrne rukami oddeľte hrebeň od kostry ryby, najskôr na jednej a potom na druhej strane. To nie je vôbec ťažké.
2. Nožom sme tiež odrezali všetky plutvy. Ak vo filete ešte zostali kosti, vytiahneme ich rukami, v tejto rybe je ich veľmi málo. Kôstky vyťahujem špeciálnymi kliešťami.
3. Nasekajte 5 strúčikov cesnaku nožom.
4. Na dosku položíme pripravené filety z makrely. Rybu osolíme len z jednej strany, asi 1 ČL. soľ, korenie podľa chuti a posypeme ⅓ lyžičky. muškátový oriešok. Na rybu položte nasekaný cesnak. Rukami potrieme ochucovadlá a do filetu makrely trochu pretlačíme cesnak.
5. Každý filet zrolujte do pevnej rolky. Začneme krútiť od chvosta.
6. Každú rolku pevne zabaľte do potravinovej fólie. Rolky makrely najskôr vložte na 4-5 hodín do chladničky, aby marinovali, a potom ich presuňte na jeden deň do mrazničky.
7. Pred podávaním vyberte rybu z mrazničky a nechajte ju na stole 15-20 minút, aby sa dala ľahšie krájať. Rolky, ktoré ešte nie sú úplne rozmrazené, nakrájame na porcie a podávame.
Rolky je možné pripraviť vopred, dokonca aj niekoľko týždňov pred dovolenkou a uchovávať ich v mrazničke.
Makrelové rolky sú veľmi chutné a chutné s korenistou cesnakovou príchuťou.
Takéto rybie predjedlo pomôže všetkým ženám v domácnosti, keď sa potrebujete pripraviť na dovolenku vopred. Nezabudnite uvariť makrely - je to veľmi chutné a jednoduché.
video recept
Recept prevzatý z mojej stránky o varení gotovimop.com