Drdol „Harmanček“ dostal svoj názov podľa tvaru. Chlieb je mäkký a veľmi chutný. Žemle môžu byť skvelým základom pre sendviče alebo hamburgery.
Zloženie: sezam, pšenica. múka;, vysokorýchlostné droždie;, teplá voda;, obyčajný cukor;, soľ;, rastlinný olej;, veľké vajcia
Spôsob varenia:
Krok 1: Zmiešajte horúcu vodu s mliekom a premiešajte. Pridajte cukor, suché droždie a soľ. Miešajte, kým sa zrná nerozpustia. Nalejte rastlinný olej a dve vajcia. Zmes premiešame. Po malých častiach prisypávame preosiatu múku a vymiesime hladké cesto. Vložíme do pohára na olej, prikryjeme fóliou a necháme hodinu a pol teplé.
Krok 2: Cesto rozotrieme na stôl, roztlačíme a rozdelíme na osem rovnakých častí. Formujeme guľky.
Krok 3: Vylejeme do okrúhlej zapekacej misy. Prikryjeme utierkou a necháme 20 minút kysnúť. Namažte blížiace sa polotovary rozšľahaným vajcom, posypte sezamovými semienkami. Pošleme do predhriatej rúry. Pečieme pri 200 stupňoch 20 minút do zlatista.