Vidiecka kuchyňa sa veľmi líši od tej bežnej, pretože nie vždy existuje možnosť varenia na sporáku alebo nie je čas / miesto pre správnu výživu. Ale vždy chcete jesť!
Preto sme pre vás zostavili veľký výber takmer „poľnej“ kuchyne, zatiaľ čo bude chutná a lacná.
Pre väčšinu obyvateľov mesta je dačo grilovaním. Alebo grilované jedlá.
Spravidla sa takto okrem mäsa na špízoch varí aj chlieb alebo zelenina na uhlíkoch. Alebo sa v nich pečú zemiaky.
Existuje veľa marinád a spôsobov, ako pripraviť lahodné mäso na kebab, takmer každý má svoje obľúbené preferencie.
Ale nie každý vie, ako pripraviť kebab bez octu.
Top 5 kebabových marinád a žiadny ocot!
1. Marináda s citrónovou šťavou:
Cibuľa
citrón
bobkový list
mletý koriander
soľ
korenie
2. Marináda s olivovým olejom a bazalkou:
čerstvá alebo suchá bazalka
Cibuľa
soľ
olivový olej
mletá červená paprika
3. Marináda s minerálnou vodou a citrónovou šťavou:
0,5 l minerálnej vody s plynom
citrón
1,5 lyžice. l. korenie (bazalka, kôpor, petržlen, kmín, čučoriedka)
20 čiernych korení
soľ
4. Marináda s granátovým jablkom alebo hroznovou šťavou:
1 liter šťavy
3-4 cibule
1 polievková lyžica. l. korenie (kmín, koriander, červené a čierne mleté korenie)
soľ
5. Pivná marináda:
0,5 l svetlého piva
Cibuľa
hlava cesnaku
1 hodina l. mletý koriander
1 hodina l. Mleté čierne korenie
soľ
Tajomstvá šťavnatého grilovania - aké mäso a čo marinovať, ako aj
Kaukazské marinády na šťavnaté mäso na grile
A ďalšie štyri chutné omáčka na grilovanie a jedlá z dreveného uhlia
A teraz okroshka! Kde je bez nej v krajine, najmä v lete, keď je okolo toľko vlastnej zelene?!
Vyladili sa kôpor, cibuľa, reďkovka a uhorka. Klobásy na nasýtenie a pár varených vajec - to je super polievka pre záhradníkov je pripravená!
Zostáva len naplniť všetko toto husté nejakým druhom tekutiny: kvasom, kefírom, minerálnou vodou, srvátkou, pálením alebo jogurtom. Krása!
Unavený z klasiky? Skúste opustiť tradičný recept na okroshku a vyskúšajte ďalšie tri možnosti z nášho kanála.
Hovoríme ako urobiť originálnu a neobvyklú okroshechnú zmesbez klobásy a ďalších atribútov dediny okroshka - s grilovaním, zelerom alebo hubami. Vyberte si!
A čo dačo bez ľahko osolených uhoriek? Včera ešte viseli v skleníku alebo ležali na svojich posteliach a dnes tak lahodne chrumkajú spolu s varenými alebo pečenými zemiakmi. Mmmm... Aké vynikajúce!
Najjednoduchší spôsob, ako ľahko pripraviť slané uhorky, je moderná metóda s použitím bežného vrecka. Takzvaný suchý veľvyslanec.
Ako na to:
Vložte malé uhorky do vrecka, veľké najlepšie nakrájajte pozdĺžne na polovice alebo štvrtiny. Pridajte nasekaný cesnak, kôprové vetvičky a dáždniky, soľ, korenie, korenie. Zviažte a pretrepte.
Odložte na chladné miesto alebo len na slnko. Môžete to vyskúšať za 30 minút.
A ak chcete ľahko solené uhorky v maďarčine, kórejčine alebo bulharčine, potom vy tu.
Uhorka potrebuje zemiak. Uhlie pečené rýchlo začne byť nudné. Chcem niečo čisté, jemné a horúce, dokonca aj v horúcom počasí.
Ak uvaríte olúpané zemiaky a roztlačíte ich na zemiakovú kašu a potom k nej pridáte nádobu s duseným mäsom, získate veľmi chutný a uspokojivý prvý chod. Ak chcete polievku, potom nemusíte zo zemiakov vypúšťať vodu.
Mimochodom, aj na ohni v hrnci to dopadne úžasne!
Rovnakým spôsobom môžete v poľných podmienkach variť ryžu alebo pohánku s duseným mäsom alebo rožky na cestoviny. Nezabudnite na cibuľu a zeleň.
Alebo pridajte do zemiakov papriku, mrkvu, cibuľu, paradajky, cuketu a baklažán a duste - to je takmer šurpa!
Máte mleté mäso? Varenie a la basma! Priamo pri dači! Na rovnakom grile alebo ohni.
Ako variť:
Mleté mäso naplníme paprikou a paradajkami, dáme na zeleninový vankúš a zalejeme trochou vody. Dusíme 40 minút.
To sú všetko možnosti turistiky pre vidiecku kuchyňu. Ak máte elektrický sporák, môžete si uvariť čokoľvek, čo chcete: od boršču a smažených zemiakov s hubami až po tvarohové koláče a kuracie stehná.
Na našom kanáli nájdete tiež recepty na všetko uvedené.
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen- <<< takmer 2 000 receptov na akúkoľvek peňaženku a jedlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výbery, užitočné veci
Instagram- <<< rýchle recepty pre pokročilých
Yandex. Messenger-<<< teraz sme tu tiež
Ďakujeme za prečítanie až do konca!