Milujem cestoviny... Sú sýte, lacné a ľahko sa pripravujú. No, aj keď sa venujem tvorbe tuku, keď sedím doma, je to pre imunitu veľmi užitočné.
A radím ti! Spomeňme si spoločne na naše domáce spôsoby varenia cestovín.
Neviem ako vy, ale doma v detstve sa cestoviny považovali za samostatné jedlo. Teraz sa z príloh stali cestoviny, ktoré sa podávajú s kotletami, rybami, klobásami alebo bravčovými klobásami, s omáčkami a omáčkami.
Čo robiť na večeru? Varte cestoviny! - Stále si pamätám.
Čím sme ich jedli? Zabudol si?
S paradajkovou pastou, cukrom, tvarohom, duseným mäsom, vajcami, skrútenou pečeňou, polievkovým mäsom atď. Kombinácie niekedy vyšli čudne, ale naozaj boli.
Ponúkam vám výber receptov s fotografiami, ak už skončila vaša fantázia, ako zachránili naše mamy a staré mamy, aby ste všetkých uspokojivo nakŕmili.
Cestoviny s cukrom
Stále nemôžem pochopiť, ako sme jedli také jedlo. Ale jedli!
Ako variť:
1. Najčastejšie sivé rohy uvarte (iné sú možné, povinné sú iba „rohy“) v osolenej vode, sceďte, opláchnite.
2. Na panvici si rozpustíme margarín alebo maslo, pridáme cestoviny, premiešame a posypeme cukrom.
3. Rýchlo premiešame a bez rozpustenia cukru odstavíme zo sporáka. Jedzte priamo z panvice.
Cestoviny s tvarohom
V deväťdesiatych rokoch sa mojim rodičom podarilo niekde zohnať vrece cestovín. Pre tých, ktorí nevedia: vrece je veľká papierová taška. Navštívené 12 kg, 25 a 30. Tu sme mali jednu, ktorá mala 25 kg. A sú v nej makrónky... luky. Pokrstili sme im motýle.
Neboli vhodné na obyčajné vyprážanie s cibuľou, ale išli s ofinou s tvarohom.
Ako variť:
1. Varte cestoviny, sceďte ich, opláchnite.
2. Pridajte trochu masla alebo margarínu, môžu sa použiť 2-4 lyžice tvarohu, vanilín. Všetko! Pravda, babke sa to tiež podarilo strčiť do rúry. Ukázalo sa to ešte chutnejšie.
Vyprážané vermicelli s vajcom
Ako variť:
1. Vermicelli vyprážajte na panvici s prídavkom rastlinného oleja, nie dlho, ale malo by to trochu zhnednúť. Chuť takýchto vermicelli je iná a... celkom iný.
2. Nalejte horúcu vodu do panvice preplnenej vermicelmi a dochuťte soľou. Môžete miešať špachtľou alebo ju držať pod vekom, kým sa tekutina úplne nevstrebe. Ak ste naliali trochu vody, odporúčam urobiť silný oheň a prebytok odpariť.
3. Ako sa všetko odparilo - rozbite 2-3 vajcia na panvici. Za stáleho miešania dosolíme. Alebo podávajte bez vajec ako prílohu.
Hotový!
Cestoviny s mäsom
Ako variť:
1. Varte cestoviny akýmkoľvek spôsobom - na vode alebo na panvici. Vypustite, opláchnite.
2. Čo je to mäso na cestoviny: z vývaru na polievku, mletého mäsa alebo duseného mäsa.
3. Na inej panvici orestujeme na oleji cibuľu a pripravené mäsové prísady. Ak je mäso z polievky, je potrebné ho nadrobno nakrájať alebo posúvat mlynčekom na mäso. Mäso dusíme cibuľou, osolíme, okoreníme, pridáme korenie, bobkový list nasekáme a pridáme pár lyžíc paradajkovej pasty, posledná položka však nie je pre každého.
4. Spojte cestoviny a mäso. Pridajte trochu vody alebo vývaru, pár minút zohrejte na ohni a podávajte.
Dobrú chuť!
Páčil sa vám článok? prihlásiť sa na odber kanála
"Kulinárske poznámky o všetkom" v
Zen
Telegram
Ďakujeme za prečítanie až do konca!