Ako si chutne uvariť kapustu? Tu sa získavajú takmer verše. Ale aj tak si uvaríme kapustu. Napríklad v chrumkavom cestíčku.
Zloženie:
2 vidličky, mladá kapusta (nie veľká)
4 vajcia
1 šálka strúhanky
soľ
korenie
zeleninový olej
Príprava:
1. Zelné vidličky olúpte z horných listov, stonku nakrájajte. Potom každú vidličku prekrojte na polovice a na kolieska.
Páči sa ti to.
2. Varte vodu vo veľkom hrnci, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. Plátky kapusty varte vo vriacej vode 10-12 minút. Štrbinovou lyžičkou ich opatrne vyberte z vriacej vody a dajte na papierovú utierku, aby sa dalo tekuté sklo.
4. Vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
Cesto je plnšie a chutnejšie, ak si žĺtky vyšľaháte osobitne od 1 lyžičky. l. stolná horčica. A bielkoviny v bujnej pene so štipkou soli.
Potom obe zmesi zmiešajte jednoduchým miešaním.
5. Každý plátok kapusty ponorte do vaječnej zmesi a potom ponorte do misy s posýpkou.
6. Na zeleninovom oleji opečte kapustu „takmer so šunkou“ až do chrumkava.
Podávame s horúcimi omáčkami. Napríklad s kyslou smotanou a cesnakom alebo len s majonézou.
Sú dobré teplé aj studené.
Ako urobiť kyslou smotanou cesnakovú omáčku?
Zloženie:
200 ml kyslej smotany
2 strúčiky cesnaku
soľ
kôpor
chmeľ-suneli
Príprava:
1. Olúpte cesnak a pretlačte lisom. Možno nastrúhať na jemnom strúhadle.
2. Kôpor nasekáme nadrobno. Ak dáte taký kôpor spolu s cesnakom do jednej misy, trochu ho rozšľaháte mixérom, vznikne vám pasta zo zeleného cesnaku.
3. Do kyslej smotany pridáme cestoviny alebo cesnak s kôprom, soľ a pikantnú zmes. Nie nevyhnutne chmeľ-suneli.
4. Zmiešať. Nechajte 15 minút lúhovať. Hotový!
Je veľmi chutný na každú zeleninu. Najmä so zemiakovými plackami a kapustovými rezňami.
Vyskúšajte sami!
Páčil sa vám článok?
Rado sa staloPREDPLATNÉna kanál a nech sa páči!
Vaša aktivita je pre autora veľmi dôležitá!
Ďakujeme za prečítanie až do konca!
Veľa šťastia!