Príprava jemný, topí v ústach, torta s čokoládou a citrónom poznámkami.
Pripravovať podklady pre torte, musím sušienku. Mám 150 gramov, sa melie v kuchynskom robote.
Drvené sušienky pridanie 50 g rozpustené maslo.
Mieša a 2 lyžice silnej kávy.
posun Crumb Aj v prstenci 20 cm. Korálku forma pre "lepidlo", film, film sa držal stranou postriekané s olejovej forme.
Tieto kúsky boli vyrovnané, zhutní a upravené bázy v chladničke.
K 25 g želatíny, 100 ml vody. Vody pri izbovej teplote. Mieša sa a zrušil stranou po dobu uvedenú na obale. Želatína musí napučiavať.
Oddeliť žĺtky od bielkov do 4 veľké vajcia.
V žĺtkov a pridá sa 8 g vanilkového cukru. Pridajte 2 lyžice kukuričného škrobu.
Pridám 70 g kondenzovaného mlieka.
Jediné, čo budete potrebovať 400 ml mlieka, 100 g naliať, zamiešať metla, aby sa zabránilo hrudky, a potom naliať zostávajúce mlieko.
Krém add 1/2 lyžičky citrónovej kôry.
Krém dať na oheň a za stáleho miešania varíme, kým sa stane tučný.
Priamo do horúceho krému poslať opuchnuté želatína, je v poriadku rozptýlil. Mieša metla. Smotanové ochladí na izbovú teplotu (neodstraňujte v chladničke!)
Proteíny pridajte 150 g cukru a štipky kyseliny citrónovej. Zmiešané.
Dal som proteínov do vodného kúpeľa tak, aby sa miska nedotýka vodu.
Jemne miešanie proteíny zahriať na 60 stupňov, cukor by mal byť úplne rozpustený.
Začať šľahanie bielkoviny horúcu mixéra pri maximálnej rýchlosti po dobu 8-10 minút.
Pri izbovej teplote, puding odosielanie dvojicu teploty lyžice proteíny miestnosti. Jemne miešajte pádlo.
Posielam výsledné hmoty do proteínov. Jemne premiešajte špachtľou na maximálne zachovať svetlosť proteínov.
Distribuovať výsledné krém do troch misiek.
Aj šúchal vo veľkom strúhadle dlaždice horkej čokolády, pridáme 30 g masla. Olej pri izbovej teplote.
A naliať tri polievkové lyžice mlieka.
Rozpustite čokoládu a maslo v mikrovlnnej rúre.
V jednej z misiek poslať 1/3 čokoládovej hmoty. Zostávajúce 2/3 do inej misy.
Jemne miešacích ramien
Najnižšia vrstva je najtmavšie krém. Vyrovnanie a poslať v chladničke po dobu 10 minút.
Po 10 minútach, pridám vrstvy ľahší, poteru a opäť poslal v chladničke po dobu 5 minút dlhšie.
Po 5 minútach sa pridá bielu vrstvu a poteru. A tiež som poslať do chladničky.
V lyžičky želatíny pridať 2-3 polievkové lyžice mlieka pri izbovej teplote. Mieša sa a necháme na stranu.
Dve polievkové lyžice kakaový prášok pridať 5 lyžíc mlieka a 4 lyžíc cukru lyžice.
Dal som panvicu na oheň a varte po dobu niekoľkých minút. Cukor by úplne rozpustí.
Výsledná horúca čokoláda pridať opuchnuté želatínu a 20 g masla. Čokoládová hmota sa ochladí na teplotu miestnosti a naleje na torte. Posielam tortu v chladničke počas 3 hodín.
Ukazuje sa, že výberové konanie, topí v ústach torus. Súčasná výzdoba slávnostnú tabuľu.
Ak sa vám páči receptu, uistite sa, že sa prihlásite na odber kanála, stále existuje veľa zaujímavých vecí.Vždy som bol spokojný s vašou husky a pripomienky. Ďakujem!
zloženie:
- 150g pečivo
- 50 g masla
- 50 ml kávy
___________________
krém:
- 4 žĺtky
- 70 g kondenzovaného mlieka
- 1 n vanilkový cukor (8 g)
- 2 lyžice škrob
- 400 ml mlieka
- 0,5-1 lyžičky citrónová kôra
- 25 g želatíny + 100 ml vody
____
- 4 proteín
- 150 g cukru
- štipka kyselinu citrónovú (alebo citrónovej šťavy 1 lyžica)
____
- 100 g horkej čokolády
- 3O g masla
- 3 lyžice mlieko
___________________
Čokoládová náplň:
- 1 lyžička želatína + 3 lyžice mlieko
- 2 lyžice kakao
- 5 PL bez horného cukru
- 5 PL mlieko
- 20 g masla