Na druhý deň som šiel nakupovať a narazil octom balsamico iba 8 rubľov. Ako to v skutočnosti, aby tento výrobok tak lacné? Či už je to jedlé - Pozriem sa.
Čo je balsamico.
Poďme prvý pohľad na to, čo presne je balsamico ocot.
Balsamico ( "balsamico") (talian. Aceto balsamico) - sladkokyslou korenie z sud hroznovej šťavy, vynájdený v talianskej provincii Modena. Pôvodný Balsamic sa tiež vyrába v provincii Reggio Emilia.
Všetci výrobcovia tradičného octom balsamico z Modeny syndikovaný Consorzio dei Produttori dell'Aceto balsamico Tradizionale v Modena; konzorciom produktu je riadená stavu oblasti pôvodu (Denominazione d'Origine Protetta). Cena 100 ml octu vypúšťané výrobcami, je v rozmedzí od 150 do 400 amerických dolárov.
Wikipedia
Takto som sa zoznámil s octom balsamico, stojace medzi riadkami hašana a myslenia, vezmite si ju, alebo nie. A čo je najdôležitejšie, že som schopný pochopiť z opisu Wikipédie, cena octu sa pohybuje od 150 do 400 $. Tu je dar z nebies, pomyslel som si, že je potrebné presne brať.
Stálo 8 rubľov, samozrejme v rozpakoch, pretože nemožno vytvoriť produkt tejto úrovni a uhradí tieto náklady. Fľaša, v ktorej je už zabalený, najmenej 8 rubľov, takže aký druh výrobku zvnútra?
Čo spôsobilo, "balsamico" 8 rubľov?
Vždy som si skontrolovať pred nákupom make-up, ako sa snažím vyberať výrobky s čo najmenším obsahom náhradiek. V tomto prípade sa zmes je extrémne krátka.
Zloženie ma potešila a ja vzal fľašu samotného octu. Ale stojí pri pokladni, čaká na nich príde rad, sa rozhodol preskúmať článok o balsamico.
Vchityvayas podrobnejšie, som si uvedomil, že moje ruky nie sú úplne balsamico.
Na rozdiel od vínneho octu, pre ktoré je hotové víno ponechané kyslá, toto balsamico je vyrobený z hroznového muštu. Lisované šťavy z čerstvého hrozna (obvykle biele odrody) sa varí až do hustej, až sa stane hustý tmavý sirup.
Ak chcete zachovať Sirup používa hlavne z troch druhov: najmenší - z jaseňa a duba, stredné - gaštanov, čerešní a viac - od stromu moruše. Časť zrejúce octom balsamico z najmenších bubnov (10 až 20%) je vykonané na predaj, a uvoľnené množstvo komplementárneho druhého najväčšieho valca, ktorý tvorí druhé do tretej, a tak ďalej. D. Každý výrobca používa svoje korenie.
ocot zrenie v dĺžke najmenej 3 roky, a to najlepšie zo svojich odrôd vydrží až 100 rokov.
Varené podľa tradičných receptúr balsamico Navrhnuté obchodné známky «Aceto Balsamico di Modena Tradizionale» (Tradičné balsamico z Modeny), alebo «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (Tradičné balsamico z provincie Reggio Emilia). Obe značky sú chránené orgány kraja.
Wikipedia
Potom starostlivo študoval etiketu svojho octu som ju nenašiel žiadne kompletné označenie, ktoré by zodpovedalo overených značiek. Strange samozrejme by sa predpokladať, že skutočný balsamico môže stať 8 rubľov.
Kto je výrobcom?
Ocot som si kúpil, ale rozhodol pre seba zistiť, aký druh producenta, ktorý si to myslel tak blízko, ako je to možné prezentovať svoje produkty na kupujúceho nevie, videl som to v reálnom balsamico. Na zadnej strane fľaše je uvedené na internetových stránkach výrobcu. Na stránkach funguje a dokonca preložená do ruštiny.
Hodnotiť tento článok aOdoberať aj kanál
AcetoVarvello Spoločnosť bola založená Giovanni Varvello niektorí dokonca v roku 1921 sa stal prvým komerčným výrobcom octom balsamico. Priemyselná výroba Varvello vytvoril recept, ktorý urýchli zrenie octu. Ak chcete si to, že zmiešané malé množstvo vínneho octu s hroznovým muštom, varené zo 7 odrôd a dal málo času na infúziu.
Ocot sa vyrába priemyselným spôsobom je to nestojí za bohatstvo a stal sa dostupný pre širokú populáciu. Súčasne priemyselné balsamico hoci odlišné od originálu, ale tiež má právo na život.
Farba, chuť a vôňa úplne zhodný s popisom, a to necíti chuť chémie alebo akýchkoľvek náhrad. Cena, za ktorú som si kúpil 8 rubľov, to je určite najväčšou pravdepodobnosťou chyba hašana, pretože výrobok je stále stojí peniaze, a podľa môjho názoru je cena 300-400 rubľov, to je, koľko to stojí pri vyhľadávaní plynne internetových obchodov.
Aj keď som sa nedostal túto octom balsamico, ale nekúpil výrobok, ktorý sa skladá z rôznych chemických náhradiek a sladidiel. Nákup určite potešilo.
Ak navštívite Auchan "balsamico" bude stále na polici za túto cenu, uistite sa, že kúpiť, nájdete ju v sérii s octom a olejom.
A ste niekedy podobný nákup? Povedzte nám o tom v komentároch.