Pamätám si, že ako dieťa v lete mama varila vždy dusené jedlá. Bolo to zeleninové, s mäsom, kuracím, kačacím alebo mletým mäsom - vždy to dopadlo veľmi chutne a jedli sme to s chuťou. Teraz varím pre svoju rodinu rôzne prívarky a je rovnako populárne ako pred mnohými rokmi.
Môžete variť a podávať absolútne akékoľvek mäso so zeleninovým gulášom s cuketou a kapustou - varené, pečené alebo vyprážané. Všetky možnosti sú perfektné a zodpovedajú vkusu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 5 ks.
Kapusta - 200 g
Cibuľa cibuľa - 0,5 ks.
Mrkva - 0,5 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Bulharský korenie - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Chudý olej - 3 lyžice
Cuketa - 300 g
Paradajky - 100 g
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Olúpte cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu. Umyte ich pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny a osušte papierovými utierkami.
Na veľkej hlbšej panvici rozohrejeme rafinovaný rastlinný olej, pridáme k nemu nakrájanú cibuľu a mrkvu. Smažte asi dve minúty, kým nie sú jemne zlatohnedé.
Nakrájajte kapustu na tenko, pridajte ju do panvice. Znížte teplotu a smažte 3 minúty.
Zemiaky pozdĺžne nakrájajte na štvrtiny, pridajte k zvyšku zeleniny a premiešajte. Panvicu prikryte pokrievkou a duste ju na miernom ohni 7 minút. Ak sa zelenina začne lepiť na dno panvice, nalejte trochu prevarenej vody z kanvice.
Papriky olúpte zo semien a stoniek. Nakrájajte na tenké plátky a pridajte do panvice.
Ďalej nakrájajte cuketu na veľké kúsky a paradajky na malé kocky. Pošlite ich na panvicu.
Všetku zeleninu jemne premiešajte, podľa chuti ešte trochu podlejte vodou, soľou a korením. Pridajte nasekaný cesnak. Dusíme dusené na najmenšom ohni zakryté 15 minút. Počas tejto doby nemiešajte, aby sa vám nezlomili plátky zemiakov.
Po chvíli prepichnite zemiaky nožom, ak sú mäkké a úplne uvarené, potom bude zeleninový guláš hotový. Dochutíme soľou, ak chutí, potom po častiach poukladáme a podávame s mäso alebo ako samostatné jedlo.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!